Hoa đậu biếc mua ở đâu pha trà làm màu thực phẩm chất lượng nhất

Hoa đậu biếc mua ở đâu

Bạn có biết Hoa đậu biếc mua ở đâu là thứ mình tìm đầu tiên sau khi trở về từ chuyến du lịch Hội An các bạn ạ. Trước đó mình chỉ nghĩ món ăn có màu xanh dương là toàn nhuộm phẩm màu, thì dĩ nhiên là độc hại lắm, nên chả bao giờ mình đụng đến các món ăn như thế đâu.

Ấy vậy mà lần này thay đổi hoàn toàn suy nghĩ, chắc đi chung với đám bạn, bị xúi giục, thách thức này nọ nên mới ăn thử và nghiền luôn các bạn, thành ra mới hứng thú tìm mua về nấu cho gia đình mình ăn. Nào cùng mình trải nghiệm tìm hoa đậu biếc mua ở đâu uy tín chất lượng nhất bên dưới nhé.

Kinh nghiệm mua hoa đậu biếc chất lượng

Mình nhớ trước dịch covid 19 xảy ra, có 1 thời gian giá hoa đậu biếc bị đẩy lên kinh khủng, không những vậy, người người nhà nhà đều tự trồng và tự bán, mà phơi nắng thì phơi chồng lên nhau làm hoa khô, hoa thì không, thậm chí là còn ẩm và gây mốc nữa. Trong phần này mình sẽ hướng dẫn kinh nghiệm mua hoa đậu biếc chất lượng để cả nhà tránh mua phải nguồn hoa đậu biếc tự trồng tự phơi và không có lựa bỏ những bông bị hư như thế này ra nhé:

  • Thường thì hoa đậu biếc chia ra làm 2 loại, loại phơi nắng truyền thống và loại sấy công nghiệp. Với loại phơi nắng thì thường hoa có màu sẫm hơn, cuốn héo và cứng hơn, nói chung là chất lượng không đều.
  • Còn với hoa đậu biếc sấy công nghiệp, chất lượng thường sẽ đồng đều hơn, cuốn lá còn màu xanh lá rất đẹp.
  • Với hoa đậu biếc hàng mới sấy trong vòng 1 tháng, cuốn lá sẽ có màu xanh lá cây mơn mởn, để tầm 2-3 tháng nữa thì màu xanh sẽ nhạt dần và chuyển thành màu xám nhạt, còn để từ 3-12 tháng sẽ có màu nâu sẫm.
  • Tránh mua loại hoa vụn, hoa nát hoặc quá nhiều cành cây vụn, loại mua về tốn công lọc lựa lắm, kiếm mấy chỗ đã lọc lấy hoa đậu biếc thôi ấy mà mua nhé các bạn.
  • Mùi của hoa đậu biếc khô có mùi thơm nồng đặc trưng, tuy nồng nhưng nó lại không gây nhức đầu và cũng không dễ gây dị ứng như hoa hồng nên các bạn yên tâm.
  • Loại mùi thơm của hoa đậu biếc khi pha trà hoặc nấu nước sẽ biến mất, nhưng nếu chỗ nào cho hương liệu hoặc tẩm mùi vào, thì pha trà nó sẽ giữ y nguyên cái mùi ấy, đừng mua loại này.
  • Xốc lên và bốc đại 5-6 bông và để ý chỗ cánh hoa màu xanh hoặc tím, nếu thấy nhiều bông có đốm trắng trắng li ti thì nó là mốc ấy, để ý kỹ xem có nhiều không, nếu nhiều thì loại này 1 là phơi không kỹ, phơi bị chồng lên nhau, 2 là họ bảo quản bị ẩm và mốc, tránh mua loại này nhé, rất dễ bị ngộ độc, nôn mửa, tiêu chảy, chóng mặt, ù tai đó.
  • Bên cạnh đó, nếu thấy hoa đen cứng lại thì cũng loại bỏ đi, khô cháy nắng ấy, uống không có tác dụng mà còn sinh ra một số phản ứng không tốt cho cơ thể.
  • Test màu với nước sôi, nếu cho nước sôi vào mà nước có màu xanh nước biển thì ok, tiếp tục vắt nước cốt chanh vào chuyển thành màu tím là hợp lệ, chuẩn chỉnh rồi nhé các bạn.
Kinh nghiệm mua hoa đậu biếc ở đâu chất lượng tại TPHCM
Kinh nghiệm mua hoa đậu biếc ở đâu chất lượng tại TPHCM

Bên Bách Hoá Xe Lam bên mình thì nhập ít thôi, không muốn để hàng tồn, nên cùng lắm 2 tháng là bên mình nhập lô hàng mới, nhập ít nên giá thành cao, nhưng bù lại hàng mới liên tục, cuốn vẫn còn xanh lá hoặc xám nhạt nên lúc nào hàng cũng ok và đảm bảo hết, còn hàng tồn thì bên mình thường để tự uống hoặc nấu rau câu và nấu chè ăn cho bớt dần nên các bạn yên tâm nhé.

Hoa đậu biếc mua ở đâu uy tín nhất

Nếu đây là lần đầu bạn tìm hoa đậu biếc mua ở đâu thì may quá, hoặc bạn mua về làm trà hoa đậu biếc thì càng tốt , bài viết này hoàn toàn dành cho bạn đấy ạ, vì mới tháng trước thôi mình đi Hội An về là lùng sục khắp nơi bán hoa đậu biếc uy tín rồi, nên có đôi chút kinh nghiệm chia sẻ với bạn đây.

Mà cái tính mình bị lừa trên mạng nhiều rồi, thành ra mình mua 1 cái gì mới và lần đầu thì mình toàn ghé trực tiếp thôi, xem hàng ok rồi thì mình mới mua. Dưới đây là một số shop mình đã lọc lại sau khi test hơn 17 shop bán hoa đậu biếc khô, bạn tham khảo thử nhé:

Những địa chỉ mua Trà hoa đậu biếc tốt nhất hiện nay:

1. Hoa Đậu Biếc Mua Ở Đâu – Bách Hóa Xe Lam

  • Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM.
  • Thời gian: 8h-21h (từ thứ 2 đến thứ 7, cn nên gọi trước).
  • Số điện thoại: 0845.528.599
  • Bấm Chat FacebookBách hóa xe lam
  • Giờ làm việc: 8h30 – 21h từ thứ 2 đến thứ
  • Google Maps: https://g.page/bachhoaxelam

2. Mua Hoa Đậu biếc ở Tiệm Nam Hoàng

  • Địa chỉ: 258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, HCM.
  • Số điện thoại: 0934.288.144
  • Facebook: Nam Hoàng Gia Truyền
  • Thời gian làm việc: 9h – 17h từ thứ 2 đến thứ 6

3. Trà hoa đậu biếc mua ở Tiệm Anh Ba

  • Địa chỉ: Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Quận Gò Vấp, HCM.
  • Số điện thoại: 0765.999.111
  • Facebook: Dược Liệu Anh Ba
  • Thời gian làm việc: Ngoài giờ hành chính
Hoa đậu biếc mua ở đâu uy tín nhất
Hoa đậu biếc mua ở đâu uy tín nhất

Đặc điểm của mấy shop này là bán hoa đậu biếc khô không nhuộm phẩm màu, không dùng chất khử mùi hôi do hàng đã cũ, không dùng chất bảo quản để kéo dài thời gian sử dụng. THành ra rất phù hợp và an toàn để sử dụng pha trà và làm màu ẩm thực dùng trong các món ăn hàng ngày của gia đình bạn.

Để test thì bạn miết cánh hoa đậu biếc khô, thấy màu không dính tay thì loại đó không dùng phẩm màu. Bên cạnh đó loại nào chưa sử dụng chất bảo quản thì bạn chỉ cần lắc bịch hoặc hộp lên, thì sẽ thấy rụng rất nhiều vụn hoa, dù trước đó bạn đã lọc hết vụn hoa đi rồi (chất bảo quản làm cánh hoa khô cứng và chắc hơn, khó rụng và vỡ hơn).

Giá bán hoa đậu biếc bao nhiêu tiền?

Nhắc đến mức giá bán hoa đậu biếc bao nhiêu tiền thì mình thấy có mức giá chênh lệch khá nhiều đó, bạn nào nếu lâu lâu dùng thì không sao, nhưng nếu dùng lâu dài thì sẽ xuất hiện khá nhiều tác dụng phụ nếu mua hoa đậu biếc ở đâu không đảm bảo chất lượng ấy.

Dưới đây là một số mức giá bán hoa đậu biếc mà mình tham khảo được:

  • Hoa đậu biếc khô (dùng chất bảo quản): Giá tầm 300-380k cho 1 kg.
  • Hoa đậu biếc khô (nhuộm phẩm màu): Giá tầm 400-450k cho 1 kg.
  • Hoa đậu biếc khô (hàng mới, loại 1): Giá rơi vào khoảng 500-600k cho 1 kg.

Có lần mình mua trên trang thương mại điện tử về, mình chỉ dùng tay miết miết sơ các cánh hoa khô thôi, mà màu bám đầy hết mấy đầu ngón tay của mình, dùng đến cả xà bông cục để rửa luôn mà rửa hoài nó mới bớt màu được một chút. Lần đầu nên mình cũng chẳng nghĩ gì nhiều, nên cứ pha trà mà uống tỉnh queo thôi, sau này có dịp ra Hội An lần nữa mới té ra mình mua nhầm loại nhuộm phẩm màu, hèn gì nó rẻ thế (mong đây là kinh nghiệm để các bạn tìm hoa đậu biếc mua ở đâu chất lượng một chút nhé).

Giá bán hoa đậu biếc bao nhiêu tiền
Giá bán hoa đậu biếc bao nhiêu tiền

Hướng dẫn dùng hoa đậu biếc

Bạn có thắc mắc lúc thì hoa đậu biếc có màu xanh dương, lúc thì lại có màu tím không? He he đơn giản lắm các bạn ơi, từ màu xanh dương của hoa đậu biếc, bạn chỉ cần vắt miếng nước chanh vào là nó chuyển sang tím nha, nên không có phụ pha phiếc phẩm màu gì đâu nhé (à, lưu ý bạn nào mua nhầm hoa đậu biếc khô nhuộm phẩm màu thì vắt chanh chuyển màu rất ít nha).

Pha trà hoa đậu biếc

Chuẩn bị:

  • 10 bông hoa đậu biếc khô rửa sơ, để ráo nước.
  • 1 quả chanh cắt đôi, vắt nước cốt, bỏ hạt.
  • 50g đường cát.
  • 150ml nước nóng.

Thực hiện:

  • Cho hoa đậu biếc ra ly, đổ nước nóng vào, đậy nắp ngâm trong 15 phút.
  • Kế đó bạn mở nắp ra, cho nước cốt chanh, đường và 100ml nước lọc bình thường vào.
  • Giờ bạn chỉ quậy đều lên và đập đá nhỏ nhỏ ra rồi cho vào thưởng thức thôi nha.
  • Bạn nhớ căn chỉnh vị ngọt cho vừa khẩu vị của bạn nhé.

Ngoài Ra bạn có thể tham khảo các cách pha trà hoa đậu biếc mình đã viết trước đó nữa nha: 

Cách pha trà hoa đậu biếc tím
Cách pha trà hoa đậu biếc tím

Nấu miến hoa đậu biếc

Chuẩn bị:

  • 2-3 phần miến khô.
  • 15-20 bông hoa đậu biếc khô.
  • Thịt heo và tôm.
  • Cà rốt, đậu tây, nấm mèo, cải thìa, hành, hẹ, ngò.
  • Dầu hào, bột nêm, tiêu, đường, tỏi…

Thực hiện:

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyển, bắc chảo lên, phi tỏi cho vàng.
  • Bắc nồi nước lên, ngâm hoa đậu biếc trong nước nóng 10 phút cho ra màu.
  • Cho vào 1 thìa bột nêm, dầu ăn, nước sôi thì cho miến vào trụng.
  • Miến chín thì vớt ra để ráo nước, cho tỏi vào trộn đều.
  • Đậu tây, cải thìa rửa sạch, cắt xéo trụng sơ và vẫn giữ màu xanh.
  • Cà rốt sắc mỏng, nấm mèo cắt làm 2 hoặc 3 rồi chần sơ qua.
  • Thịt heo ướp dầu hào, bột nêm, tiêu, đường.
  • Tôm cắt bỏ đầu, luộc nguyên con.
  • Tiếp tục bắc chảo lên, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt vào xào chín rồi hãy cho tôm.
  • Sau khi gần gần chín thì đổ đồ xào còn lại vào xào đều tay xong tắt lửa.
  • Giờ chỉ việc xếp miến ra đĩa và thưởng thức thôi các bạn ạ.\
Cách nấu miến bằng hoa đậu biếc
Cách nấu miến bằng hoa đậu biếc

Lưu ý khi mua hoa đậu biếc ở đâu

Mình xin một lần nữa nhấn mạnh lại rằng, hoa đậu biếc bản thân nó không có độc tố, mà sở dĩ nó xuất hiện tình trạng ngộ độc tràn lan trước vụ dịch covid 19 là do người dân thấy lợi nhuận cao quá, mà lại dễ trồng, nên kéo nhau tự trồng, tự phơi nhưng lại phơi không đúng cách, làm bông khô, bông ẩm ướt, bông bị cháy nắng, dẫn đến bị mốc, người bụng yếu một chút uống sẽ dễ bị tiêu chảy, nôn mửa, choáng đầu, đau bụng. Tóm lại, các bạn nên lưu ý một số tình trạng dưới đây khi tìm mua hoa đậu biếc ở đâu nhé:

  • Tránh mua hoa có đốm trắng li ti nhiều, nó là mốc, đừng mua luôn, hoặc lỡ mua rồi thì bỏ đi, hoặc báo người bán để họ đền tiền lại nhé.
  • Tránh mua hoa đậu biếc phơi bị dính lẹo 3-4 bông lại, nếu có thì lựa bỏ ra và dục đi.
  • Tránh mua hoa bị đen cứng lại.
  • Tránh mua hoa có cuốn màu nâu sẫm hoặc đen (hàng tồn trên 3-12 tháng rồi).
  • Nếu có mua thì mua hàng có cuốn lá màu xanh lá mơn mởn hoặc xám nhạt (đảm bảo chỉ mới sản xuất trong vòng 3 tháng thôi).
  • Tránh mua hoa có mùi nồng nhưng nhức đầu hoặc kèm mùi ẩm mốc, có thể họ bỏ hương liệu hoặc để lâu phát sinh mùi ẩm mốc đó các bạn ạ, kiếm loại nào có mùi nồng nhưng không nhức đầu thì có thể mua được, hàng mới đó.
  • Tránh mua hoa đầu biếc có cánh hoa màu đen chứ không xanh đen hoặc xanh tím, loại ấy phơi thủ công bị cháy nắng rồi ấy, uống vào không tốt cho sức khoẻ nha.
Lưu ý khi dùng hoa đậu biếc
Lưu ý khi dùng hoa đậu biếc

Phía trên là tất cả kinh nghiệm của mình về hoa đậu biếc mua ở đâu uy tín và chất lượng nhất, cũng như những hiểu biết của mình về việc phân biệt hàng nhuộm phẩm màu, hàng dùng chất bảo quản với hàng mới như thế nào. Mong rằng những kinh nghiệm ít ỏi này của mình sẽ giúp bạn chọn lựa mua hoa đậu biếc ở đâu phù hợp nhất cho mình.

Tìm hiểu thêm về cách chọn nguyên liệu khác:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.