Hoa đậu biếc mua ở đâu để làm món ăn có màu xanh dương giống Hội An

Hoa đậu biếc mua ở đâu

Hoa đậu biếc mua ở đâu là thứ mình tìm đầu tiên sau khi trở về từ chuyến du lịch Hội An các bạn ạ. Trước đó mình chỉ nghĩ món ăn có màu xanh dương là toàn nhuộm phẩm màu, thì dĩ nhiên là độc hại lắm, nên chả bao giờ mình đụng đến các món ăn như thế đâu. Ấy vậy mà lần này thay đổi hoàn toàn suy nghĩ, chắc đi chung với đám bạn, bị xúi giục, thách thức này nọ nên mới ăn thử và nghiền luôn các bạn, thành ra mới hứng thú tìm mua về nấu cho gia đình mình ăn. Nào cùng mình trải nghiệm tìm hoa đậu biếc mua ở đâu uy tín chất lượng nhất bên dưới nhé.

Sơ lược về hoa đậu biếc

Hoa đậu biếc là một loại cây leo có hoa màu xanh dương hoặc tím, là một loại thân thảo sống lâu năm, thân và cành khá mảnh nhưng có lông tơ rất nhiều. Ngày xưa ông bà ta chỉ dùng hoa đậu biếc để pha trà uống để tăng cao sức đề kháng và đã khách quý tới thăm.

Nhưng ngày nay hoa đậu biếc được ứng dụng rộng rãi trong văn hoá ẩm thực của người Việt Nam chúng ta, đặc biệt là màu xanh dương tự nhiên của hoa đậu biếc giúp các món ăn trở nên độc, lạ và giúp món ăn tinh tế hơn rất nhiều (thành ra đây cũng là một điểm nhấn khá thú vị khi đến Hội An đó các bạn).

Nhiều khi mình cũng thật bất ngờ với sự sáng tạo của người Việt Nam chúng ta, từ trà hoa đậu biếc, cho tới bánh flan, xôi, rau câu, sữa chua, bánh mì, mochi, mứt, miến trộn cho tới kimbap thì món gì chúng ta cũng có thể tạo cảm giác mới lạ cho thực khách chỉ với màu xanh được chiết xuất hoàn toàn từ hoa đậu biếc (hoàn toàn không dùng phẩm màu độc hại, nên rất tốt cho sức khoẻ là đằng khác bạn ạ).

Công dụng của hoa đậu biếc
Công dụng của hoa đậu biếc

Công dụng của hoa đậu biếc

Tìm hiểu sâu hơn về loại hoa đậu biếc này, mình cũng thật bất ngờ là ngoài dùng trong ẩm thực, trà đạo, nó còn là một trong các hương liệu, vị thuốc được các phòng Spa rất ưa chuộng các bạn ạ, điều đó có thể nói lên một phần nào công dụng của hoa đậu biếc còn gắn liền với làm đẹp nữa đó.

Dưới đây là một số công dụng của hoa đậu biếc mà mình thu thập được:

  • Ngăn ngừa lão hoá da, phòng ngừa da bị chảy xệ.
  • Ngăn ngừa rụng tóc, giúp nuôi dưỡng tóc chắc khoẻ hơn.
  • Giúp da săn mịn và tràn trề sức sống.
  • Tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên, nhờ đó giúp tăng kháng thể.
  • Thanh lọc cơ thể, phòng ngừa mắc phải các bệnh nấm ngoài da do tính kháng khuẩn của hoa đậu biếc.
  • Hỗ trợ và điều hoà tim mạch, giúp tim mạch ổn định hơn.
  • Giúp cân bằng được lượng đường trong máu của bạn.
  • Ai nói chỉ những thực phẩm màu đỏ mới tốt cho mắt, hoa đậu biếc cũng có thể cải thiện thị lực rất tốt nha các bạn.
  • Giúp an thần, dễ ngủ, giảm cảm giác căng thẳng, mệt mỏi và lo âu suốt ngày dài.

Có một điều đặc biệt mà mình nhận thấy, đó là cân nặng của mình trung bình sẽ giảm được 0,5 đến 1kg mỗi tháng nếu mình uống trà hoa đậu biếc đều đặn các bạn ạ. Như vậy vô hình chung, trà hoa đậu biếc còn giúp mình hạn chế hấp thụ chất béo nữa đấy, chị em nào đang cân nhắc đến việc giảm cân thụ động không tập thể dục thì có thể tìm mua hoa đậu biếc ở đâu uy tín vào bí kíp giảm cân của mình nhé, rất hiệu quả luôn đó.

Hoa đậu biếc mua ở đâu uy tín nhất

Nếu đây là lần đầu bạn tìm hoa đậu biếc mua ở đâu thì may quá, bài viết này hoàn toàn dành cho bạn đấy ạ, vì mới tháng trước thôi mình đi Hội An về là lùng sục khắp nơi bán hoa đậu biếc uy tín rồi, nên có đôi chút kinh nghiệm chia sẻ với bạn đây.

Mà cái tính mình bị lừa trên mạng nhiều rồi, thành ra mình mua 1 cái gì mới và lần đầu thì mình toàn ghé trực tiếp thôi, xem hàng ok rồi thì mình mới mua. Dưới đây là một số shop mình đã lọc lại sau khi test hơn 17 shop bán hoa đậu biếc khô, bạn tham khảo thử nhé:

1. Bách Hoá Xe Lam bán hoa đậu biếc khô

  • Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM.
  • Thời gian: 8h-21h (từ thứ 2 đến thứ 7, cn nên gọi trước).
  • Số điện thoại: 0845.528.599

2. Mua hoa đậu biếc khô tại Thuốc Nam Hoàng

  • Địa chỉ: 258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, HCM.
  • Số điện thoại: 0934.288.144

3. Hoa đậu biếc khô mua tại Dược liệu Anh Ba

  • Địa chỉ: Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Quận Gò Vấp, HCM.
  • Số điện thoại: 0765.999.111
Hoa đậu biếc mua ở đâu uy tín nhất
Hoa đậu biếc mua ở đâu uy tín nhất

Đặc điểm của mấy shop này là bán hoa đậu biếc khô không nhuộm phẩm màu, không dùng chất khử mùi hôi do hàng đã cũ, không dùng chất bảo quản để kéo dài thời gian sử dụng. THành ra rất phù hợp và an toàn để sử dụng pha trà và làm màu ẩm thực dùng trong các món ăn hàng ngày của gia đình bạn.

Để test thì bạn miết cánh hoa đậu biếc khô, thấy màu không dính tay thì loại đó không dùng phẩm màu. Bên cạnh đó loại nào chưa sử dụng chất bảo quản thì bạn chỉ cần lắc bịch hoặc hộp lên, thì sẽ thấy rụng rất nhiều vụn hoa, dù trước đó bạn đã lọc hết vụn hoa đi rồi (chất bảo quản làm cánh hoa khô cứng và chắc hơn, khó rụng và vỡ hơn).

Giá bán hoa đậu biếc bao nhiêu tiền?

Nhắc đến mức giá bán hoa đậu biếc bao nhiêu tiền thì mình thấy có mức giá chênh lệch khá nhiều đó, bạn nào nếu lâu lâu dùng thì không sao, nhưng nếu dùng lâu dài thì sẽ xuất hiện khá nhiều tác dụng phụ nếu mua hoa đậu biếc ở đâu không đảm bảo chất lượng ấy.

Dưới đây là một số mức giá bán hoa đậu biếc mà mình tham khảo được:

  • Hoa đậu biếc khô (dùng chất bảo quản): Giá tầm 300-380k cho 1 kg.
  • Hoa đậu biếc khô (nhuộm phẩm màu): Giá tầm 400-450k cho 1 kg.
  • Hoa đậu biếc khô (hàng mới, loại 1): Giá rơi vào khoảng 500-600k cho 1 kg.

Có lần mình mua trên trang thương mại điện tử về, mình chỉ dùng tay miết miết sơ các cánh hoa khô thôi, mà màu bám đầy hết mấy đầu ngón tay của mình, dùng đến cả xà bông cục để rửa luôn mà rửa hoài nó mới bớt màu được một chút. Lần đầu nên mình cũng chẳng nghĩ gì nhiều, nên cứ pha trà mà uống tỉnh queo thôi, sau này có dịp ra Hội An lần nữa mới té ra mình mua nhầm loại nhuộm phẩm màu, hèn gì nó rẻ thế (mong đây là kinh nghiệm để các bạn tìm hoa đậu biếc mua ở đâu chất lượng một chút nhé).

Giá bán hoa đậu biếc bao nhiêu tiền
Giá bán hoa đậu biếc bao nhiêu tiền

Hướng dẫn dùng hoa đậu biếc

Bạn có thắc mắc lúc thì hoa đậu biếc có màu xanh dương, lúc thì lại có màu tím không? He he đơn giản lắm các bạn ơi, từ màu xanh dương của hoa đậu biếc, bạn chỉ cần vắt miếng nước chanh vào là nó chuyển sang tím nha, nên không có phụ pha phiếc phẩm màu gì đâu nhé (à, lưu ý bạn nào mua nhầm hoa đậu biếc khô nhuộm phẩm màu thì vắt chanh chuyển màu rất ít nha).

Pha trà hoa đậu biếc

Chuẩn bị:

  • 10 bông hoa đậu biếc khô rửa sơ, để ráo nước.
  • 1 quả chanh cắt đôi, vắt nước cốt, bỏ hạt.
  • 50g đường cát.
  • 150ml nước nóng.

Thực hiện:

  • Cho hoa đậu biếc ra ly, đổ nước nóng vào, đậy nắp ngâm trong 15 phút.
  • Kế đó bạn mở nắp ra, cho nước cốt chanh, đường và 100ml nước lọc bình thường vào.
  • Giờ bạn chỉ quậy đều lên và đập đá nhỏ nhỏ ra rồi cho vào thưởng thức thôi nha.
  • Bạn nhớ căn chỉnh vị ngọt cho vừa khẩu vị của bạn nhé.
Cách pha trà hoa đậu biếc tím
Cách pha trà hoa đậu biếc tím

Nấu miến hoa đậu biếc

Chuẩn bị:

  • 2-3 phần miến khô.
  • 15-20 bông hoa đậu biếc khô.
  • Thịt heo và tôm.
  • Cà rốt, đậu tây, nấm mèo, cải thìa, hành, hẹ, ngò.
  • Dầu hào, bột nêm, tiêu, đường, tỏi…

Thực hiện:

  • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyển, bắc chảo lên, phi tỏi cho vàng.
  • Bắc nồi nước lên, ngâm hoa đậu biếc trong nước nóng 10 phút cho ra màu.
  • Cho vào 1 thìa bột nêm, dầu ăn, nước sôi thì cho miến vào trụng.
  • Miến chín thì vớt ra để ráo nước, cho tỏi vào trộn đều.
  • Đậu tây, cải thìa rửa sạch, cắt xéo trụng sơ và vẫn giữ màu xanh.
  • Cà rốt sắc mỏng, nấm mèo cắt làm 2 hoặc 3 rồi chần sơ qua.
  • Thịt heo ướp dầu hào, bột nêm, tiêu, đường.
  • Tôm cắt bỏ đầu, luộc nguyên con.
  • Tiếp tục bắc chảo lên, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt vào xào chín rồi hãy cho tôm.
  • Sau khi gần gần chín thì đổ đồ xào còn lại vào xào đều tay xong tắt lửa.
  • Giờ chỉ việc xếp miến ra đĩa và thưởng thức thôi các bạn ạ.\
Cách nấu miến bằng hoa đậu biếc
Cách nấu miến bằng hoa đậu biếc

Lưu ý khi dùng hoa đậu biếc

Mình và gia đình dùng hoa đậu biếc hoài không thấy sao, nhưng một số thông tin từ chị em trên mạng cho hay sẽ có một số biến chứng nhất định đối với từng cơ địa, thành ra mình ghi thêm lưu ý khi dùng hoa đậu biếc để cả nhà tham khảo:

  • Bà bầu, phụ nữ đang cho con bú không nên uống hoặc ăn thực phẩm làm từ hoa đậu biếc, vì chưa được các chuyên gia kiểm định rõ ràng tác dụng phụ.
  • Sẽ có vài đối tượng dị ứng với thành phần của hoa đậu biếc nên sẽ gặp buồn nôn, tiêu chảy, nếu gặp tình trạng này bạn nên ra quầy thuốc tây mua thuốc hoặc đi khám ở phòng khám gần nhất nhé.
  • À ngoài ra phụ nữ đang bị hành kinh, đau bụng kinh cũng hạn chế uống trà hoa đậu biếc.
  • Với lại những bạn nào đang chuẩn bị phẩu thuật hoặc đang dùng thuốc chống đông máu điều trị thì cũng không nên dùng hoa đậu biếc.
Lưu ý khi dùng hoa đậu biếc
Lưu ý khi dùng hoa đậu biếc

Phía trên là tất cả kinh nghiệm của mình về hoa đậu biếc mua ở đâu uy tín và chất lượng nhất, cũng như những hiểu biết của mình về việc phân biệt hàng nhuộm phẩm màu, hàng dùng chất bảo quản với hàng mới như thế nào. Mong rằng những kinh nghiệm ít ỏi này của mình sẽ giúp bạn chọn lựa mua hoa đậu biếc ở đâu phù hợp nhất cho mình.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *