Gợi Ý Phổ Tai Mua Ở Đâu Giòn Giòn Sực Sực Sợi Dài Không Bị Nát ?

Phổ tai mua ở đâu dòn dòn sực sực

Phổ tai mua ở đâu ngon, sợi siêu dài, không bị vụn, nấu chè không bị nát và mềm xèo? Trong bài viết này, Bách Hóa Xe Lam sẽ hướng dẫn bạn phổ tai mua ở đâu thơm ngon, chất lượng, ăn vào dòn dòn sực sực siêu ngon luôn, mời cả nhà xem chi tiết bên dưới nhé.

Kinh Nghiệm Chọn Phổ Tai Chất Lượng

May mắn một điều rằng để tìm được phổ tai mua ở đâu tại Sài Gòn là một điều cực kì dễ dàng, vì đây là một trong những nguyên liệu cực kì phổ biến và có thể tìm được bất kì tiệm tạp hóa nào nha. Cũng không có quá nhiều vấn đề liên quan đến chất bảo quản, chất tẩy trắng hay chất chống mốc như những loại nguyên liệu khác đâu.

Cơ bản phổ tai là một loại rong tảo sống ở biển, nên bản thân nó dù được thu hoạch lên vừa sơ chế lẫn rửa nước nhiều lần rồi, thì sau khi sấy xong, nó vẫn còn phủ 1 lớp muối tinh mịn, chính nhờ lớp muối này nên chẳng cần dùng chất bảo quản gì mà phổ tai của chúng ta cũng giữ được lên tới 2-3 năm luôn ấy cả nhà nha.

Kinh nghiệm mua phổ tai ngon
Kinh nghiệm mua phổ tai ngon

Dưới đây là một số kinh nghiệm mua phổ tai ở đâu ok 1 tí xíu, mình thường nhập hàng nên mình thấy 1 số đặc điểm sau các bạn tham khảo thử nghen:

  • Nên lựa phổ tai mới, tránh mua hàng tồn kho.
  • Phổ tai mới trong vòng 3 tháng, dù mình có hút chân không nó, thì dù không cắt bao ra thì mở cái thùng phổ tai thì mùi biển nực nồng luôn nha cả nhà.
  • Còn hàng tồn hơn 1 năm mùi này sẽ mất đi, chỉ khi mở hẳn bịch phổ tai ra thì mới có xíu xiu mùi.
  • Sau khi sấy khô thì phổ tai có màu xám tro, nhưng chỉ cần vừa cho nước vào thì nó sẽ trở lại màu xanh lá vốn có của nó ngay và luôn.
Phổ tai ngon có màu xám tro
Phổ tai ngon có màu xám tro
  • Nếu là phổ tai mới, ngâm nước chúng ta sẽ thấy nó nhớt nhớt, rửa nhiều lần cho bớt nhớt là có thể dùng được.
  • Còn rong cũ thì sẽ không còn lớp nhớt này.
  • Nếu ngâm phổ tai xong mà ngửi thấy có mùi hôi gây choáng và nhức nhức mũi, nói chung là mùi kì lạ thì bạn nên bỏ đi đừng mua, loại này hàng tồn quá lâu rồi.
  • Nên để ý mua phổ tai có vụn trắng trắng xung quanh từng sợi phổ tai, cứ chấm mút thử nếu thấy mặn và có vị biển là hàng đúng.
Tránh mua phổ tai vụn
Tránh mua phổ tai vụn
  • Còn loại nào có vị mặn nhưng hoàn toàn không có mùi biển là hàng cũ được thu hồi và xử lý lại.
  • Tránh mua phổ tai vụn hoặc đứt gãy, loại này mua về ăn không dòn mà dễ bị bở, ăn không có ngon.

Mình viết thì dài thế thôi, nhưng để mua phổ tai ở đâu ngon bạn chỉ cần chú ý đến sợi dài, cắt đều nhau, không bị nát vụn và không có mùi ôi thối là ok. Phổ tai thì mình thấy ăn sống được, nhưng mình vẫn khuyên là nên nấu chính 1-2 phút để an tâm cái bụng hơn nha.

Mua phổ tai ở đâu uy tín tại TPHCM

Nếu cô bác anh chị nào đang nấu dở nồi chè đậu xanh thì thôi, tạm chạy ra tiệm tạp hóa gần nhất mua cho nhanh gọn lẹ. Còn ai đang có dự định mua phổ tai ở đâu uy tín chất lượng chút xíu và đảm bảo hàng mới trong vòng 3 tháng, thì có thể tham khảo shop Bách Hóa Xe Lam bên mình nghen.

Ưu điểm của mấy tiệm tạp hóa gần nhà bạn đó là cần thì mua được ngay và luôn, nhưng nhược điểm là dính hàng tồn kho trên 3-4 năm là chuyện bình thường. Còn bên shop mình, do nhập chủ yếu là đóng thành từng Set Chè Sâm Bổ Lượng để bỏ mối sỉ và bán lẻ hàng tháng, nên hàng hết tới đâu là mình nhập tới đó cho chất lượng, thành ra hàng mới liên tục mỗi 3 tháng nhé.

Phổ tai mua ở đâu tại tphcm
Phổ tai mua ở đâu tại tphcm

1. Mua phổ tai ở đâu – Bách hóa xe lam

  • Địa ch:36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp.HCM
  • S đin thoi và Zalo:0845.528.599
  • Bm Chat FacebookBách Hóa Xe Lam
  • Gi làm vic: 8h30 – 21h từ thứ 2 đến thứ

2. Tiệm tạp hóa Anh Ba bán phổ tai

  • Địa ch:Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Q.Gò Vấp, Tp.HCM
  • S đin thoi và Zalo:0765.999.111
  • Facebook: Dược Liệu Anh Ba
  • Thời gian làm việc: Ngoài giờ hành chính

2.  Dược liệu Nam Hoàng bán phổ tai

  • Địa ch:258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, Tp.HCM
  • S đin thoi & Zalo:0934.288.144
  • Facebook: Nam Hoàng Gia Truyền
  • Thời gian làm việc: 9h – 17h từ thứ 2 đến thứ 6
Mua phổ tai ở đâu sực sực dòn dòn
Mua phổ tai ở đâu sực sực dòn dòn

Nói chứ khổ lắm, bên mình nhập phổ tai về, là ngồi lựa và loại bỏ bớt muối vụn và phổ tai vụn ra hết, sau khi đóng set chè sâm bổ lượng mà còn dư lại, mình đóng vô gói hút chân không hết để bảo quản được lâu.

Nhưng mà chắc được ông bà độ, phổ tai nhà mình được cô bác anh chị nước ngoài thích lắm, có bao bì nhãn mác và hút chân không sẵn, nên mua về chỉ việc đóng gói và gửi đi nước ngoài thôi. Thành ra bên bách hóa xe lam cũng không có hàng tồn gì nhiều, nói trắng ra là tháng nào bên mình cũng nhập hàng mới chứ không tới nỗi 3 tháng nhập 1 lần đâu haha.

Giá phổ tai bao nhiêu tiền 1kg?

Nhìn chung giá phổ tai khá rẻ, bảo quản tự nhiên được lâu, nên người ta 1 lần nhập là nhập cả nùi mấy trăm ký về, thành thử giá càng rẻ nữa, rồi chia ra từng bao 1kg mà bán thôi. Nhưng nhập kiểu đó thì hàng tồn đọng lâu lắm, nên thôi, shop bên mình nhập ít ít 20kg 1 lần thôi, nhưng hết tới đâu nhập tới đó, lô mới xài an tâm hơn, nên dẫn đến giá cũng cao hơn rất nhiều so với các shop khác.

Giải đáp luôn giá phổ tai bao nhiêu tiền 1kg bên shop mình bao nhiêu cho cả nhà biết luôn:

  • Phổ tai 1kg giá 170k
  • Còn bịch 500gr là 85k.
  • Ship tỉnh tầm 30k nữa thôi à.
  • Còn ship HCM chỉ từ 20-35k tùy địa chỉ thôi nghen.
Giá phổ tai bao nhiêu tiền 1kg
Giá phổ tai bao nhiêu tiền 1kg

Lời lãi gì tầm này, các bạn thấy vậy thôi, chứ tiền công mình thuê mấy pé sinh viên 25k 1 giờ để ngồi lựa phổ tai là hết đồng lời rồi. Mình chủ yếu đẩy phổ tai giá yêu thương cho hết hàng càng sớm càng tốt, để nhập lô mới thường xuyên, thành ra mong bà con cô bác thương tình ủng hộ nghen, hàng hết sớm, xoay vòng nhanh thì cả nhà đều được lợi có hàng mới mà dùng ạ, không dính phải hàng tồn khô ạ

“em xin nhắc lại, em chủ yếu bán set chè sâm bổ lượng là chính, phổ tai là phụ thôi ạ hì hì”

Cách sơ chế phổ tai ăn sực sực cực đã

Hiện mình thấy cách sơ chế phổ tai của mấy bài nấu chè đậu xanh phổ tai trên mạng đa phần không ngâm nước đá phổ tai sau khi nấu, mà cho thẳng trực tiếp vào nồi chè luôn, mình đồng ý như vậy thì đỡ tốn công, nhưng sẽ làm phổ tai nó nhừ và nhũn ra, chứ không còn sực sực như ngoài quán họ làm đâu.

Này nhé, mình hướng dẫn cách sơ chế phổ tai mà cô người Hoa bán chè ở đầu ngõ nhà mình chỉ nè, họ nấu chè đậu xanh riêng, luộc phổ tai riêng rồi xử lý ngâm nước đá để nó giòn, khi nào khách ăn họ mới cho vào, thành ra lúc nào phổ tai ở ngoài quán cũng ngon hơn nhà nấu là vậy đó các bạn ạ.

Cách nấu chè đậu xanh phổ tai ngon như ngoài quán
Cách nấu chè đậu xanh phổ tai ngon như ngoài quán

Chuẩn bị:

  • 200g đậu xanh nguyên vỏ.
  • 20g phổ tai.
  • 100ml nước cốt dừa.
  • 60-100gr đường cát trắng.
  • 2-4g muối ăn.

Sơ chế:

  • Phổ tai ngâm nước lọc 30 phút, rồi rửa kỹ nhiều lần dưới nước cho bớt nhớt xong thì để ráo.
  • Đậu xanh ngâm qua đêm cho nở và bỏ bớt hạt chai cứng đi.
Sơ chế phổ tai sau khi luộc để giòn
Sơ chế phổ tai sau khi luộc để giòn

Nấu chè đậu xanh:

  1. Bắt 1 lít nước lên, cho đậu xanh vào, bật lửa vừa và nấu trong 40 phút.
  2. Nước chè sôi thì nhỏ lửa, thả phổ tai vào khuấy đều 1-2 phút rồi vớt ra.
  3. Phổ tai vớt ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm 10 phút.
  4. Quay lại nồi chè, cho đường cát, muối ăn vào trộn đều rồi tắt bếp.
  5. Múc chè ra chén, cho phổ tai lên là có thể thưởng thức được rồi nghen.
Thưởng thức chè đậu xanh phổ tai
Thưởng thức chè đậu xanh phổ tai

Bạn nào kỹ hơn thì nên luộc phổ tai ở 1 nồi nước sôi khác, nhớ là nước sôi bùng lên thả phổ tai vào thì chỉ cần luộc 1-2 phút là vớt ra nhé, để lâu bị nhũng nhé, lúc ngâm phổ tai cũng dùng nước lọc hoặc nước vòi là được, đừng dùng nước nóng cũng sẽ làm phổ tai bị nhũng ra mất ngon nha (bạn nào cần tìm mua phổ tai ở đâu có thể ghé shop Bách Hóa Xe Lam bên mình nhé).

Lưu ý khi tìm phổ tai mua ở đâu

Nhớ nha, lúc sơ chế phổ tai thì ngâm nước lọc thôi, ngâm nước nóng thì dù bạn làm cỡ nào, ngâm nước đá cỡ nào cũng sẽ thấy nó nhũn nhũn mềm mềm chứ không còn độ sực sực dòn dòn đâu á. Dưới đây mình sẽ tổng hợp lại một số lưu ý khi tìm phổ tai mua ở đâu để cả nhà tham khảo nha:

  • Lựa phổ tai mới, tránh mua hàng tồn.
  • Tránh mua phổ tai vụn.
  • Phổ tai mới sẽ có mùi hương của biển khá nồng.
  • Loại nào có mùi khó ngửi hoặc hôi thối thì đừng mua.
  • Nên chọn mua phổ tai có vụn muối đi kèm.
  • Ngâm phổ tai trong nước mà nó nhớt nhớt là phổ tai còn hạn sử dụng nhé.
Lưu ý khi tìm mua phổ tai ở đâu
Lưu ý khi tìm mua phổ tai ở đâu

Phía trên là tất cả kinh nghiệm của mình dành cho những bạn đang cần tìm phổ tai mua ở đâu, cũng như cách sơ chế giúp phổ tai ăn có cảm giác sực sực dòn dòn ngon như ngoài quán. Mong rằng những kinh nghiệm thực tế này sẽ hữu ích và giúp được ít nhiều cho cả nhà nhé, xin chào và hẹn gặp lại trong những bài chia sẽ kế tiếp!

Có thể tìm hiểu thêm: 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.