Nấm tuyết khô mua ở đâu không dùng Chất tẩy trắng có hại Bao tử?

Trước khi tìm nấm tuyết khô mua ở đâu, các bạn nên đọc trước phần sơ lược của mình, mình có đút kết một số kinh nghiệm mà tự bản thân mình trải qua, ví dụ như nên chọn mua nấm tuyết khô màu trắng, vàng nhạt hay vàng sẫm? Tất cả đều là kinh nghiệm, nhất là bạn nào muốn tìm nấm tuyết khô mua ở đâu không dùng chất tẩy trắng thì càng nên đọc kỹ bài viết của mình nhé, rất hữu dụng đó bạn ạ.

Sơ lược về nấm tuyết khô

Nếu 3 năm trước thì 99,99% nấm tuyết khô là được nhập khẩu trực tiếp từ Trung Quốc, thành ra dính phải hàng tẩm ướp chất bảo quản với chất tẩy trắng và chất khử mùi là chuyện hoàn toàn bình thường đấy các bạn.

Nhưng nhiều doanh nghiệp nhận thấy nấm tuyết trắng rất được chị em ưa chuộng, nên đã phát động phong trào và hướng dẫn cách nuôi trồng nấm tuyết khô cho người nông dân, thành ra bạn hoàn toàn có thể thưởng thức được nấm tuyết khô ở nước Việt Nam ta, mà còn đỡ lo vấn đề bị tẩm ướp hoá chất nữa.

Tuy vậy, nấm tuyết khô là loại thực vật không nên ăn sống, cần phải ngâm trước khi nấu và nấu phải chín thì nó mới loại bỏ được một số vi sinh vật sống cộng sinh với nấm tuyết nha các bạn. Chứ bạn nào mà cơ thể yếu yếu chút xíu, nhất là những bạn mới đi hiến máu hoặc lao lực mà ăn phải nấm tuyết sống dễ phát sốt với tiêu chảy lắm.

Nói thật với các bạn, chứ chè nấm tuyết hạt sen khô là một trong những món khoái khẩu của mình, biết sao không? Một là mình ú nù à, tới 97kg lận, mà người thân nhiệt cao nữa, thành ra mình thích ăn chè nấm tuyết hạt sen, vừa có thể giảm cân, mà lại còn giúp thanh nhiệt cơ thể nữa (mình đặc biệt lười vận động, nhưng muốn giảm cân, vậy mà tuần ăn 3 lần chè nấm tuyết lại giảm được tới 1 kg mỗi tháng đấy các bạn ahihi).

Tuy 100g nấm tuyết khô chứa tới 200 calo, nhưng bạn ơi, 1 lần nấu nguyên nồi chè 6 người ăn chỉ dùng có 10g nấm tuyết mà thôi, chưa tới 20 calo nữa. Mà khoan nha, hàm lượng chất xơ trong đó đã chiếm tới 3,37g rồi, thành ra nhuận trường rất tốt, tránh bị táo bón mà còn giảm cân nữa, thật là sung sướng mà!

Công dụng của nấm tuyết khô

• Tăng cường chất xơ, tránh bị táo bón.
• Hỗ trợ cân bằng huyết áp cho những ai hay bị tăng huyết áp.
• Hỗ trợ cân bằng xơ cứng động mạch.
• Thanh nhiệt, giúp giảm ho khan, ho có đờm, khô họng, khản tiếng.
• Tăng cường tốc độ hồi phục sau khi điều trị đục thuỷ tinh thuỷ, tránh bị hoa mắt.
• Tránh tình trạng bị ra nhiều mồ hôi, giảm đau đầu tốt.
• Hỗ trợ điều trị xuất huyết tử cung cho chị em phụ nữ.
• Tránh bị béo phì, giảm cân hiệu quả.
• Giảm cholesterol giúp điều hoà tim mạch.
• Giúp da sáng mịn, đẹp da, tránh sạm nám tốt.
• Hỗ trợ điều trị ung thư dạ dày, ung thư phổi.

Nấm tuyết khô mua ở đâu?

Thề lun, bạn nào dạo một vòng tìm nấm tuyết khô mua ở đâu tại các khu chợ dược liệu, đảm bảo chẳng thể phân biệt được đâu là đâu, nhất là những bạn mới mua lần đầu tiên trong cuộc đời thì người bán nói sao tin vậy (y chang cái thời ngáo ngơ của mình, mua nhầm hàng tẩm ướp bảo quản, ăn về nguyên nhà mình bị “ải chĩa” hết, đua nhau mà giành nhà vệ sinh luôn …)

Nhất là những bạn hay có thói quen mua hàng trên mạng, bạn nào mua qua trang thương mại điện tử thì xin đọc bình luận tiêu cực nhất mà shop đó có là gì, đừng quá chăm chăm vào mấy bình luận tốt quá, hàng tốt này nọ.

Còn bạn nào muốn mua trực tiếp, mình có qua vài địa chỉ này rồi, bạn có thể tham khảo thử:

1. Bách Hoá Xe Lam bán nấm tuyết khô

• Địa chỉ: 36/8 Tân Trụ, Phường 15, Quận Tân Bình, HCM.
• Thứ 2 đến thứ 6: Làm việc từ 8h30 – 21h.
• Thứ 7, chủ nhật: Làm việc từ 8h30 – 17h.
• Số điện thoại và Zalo: 0845.528.599
• Bấm Chat Facebook: Bách hóa xe lam
• Google Maps: https://g.page/bachhoaxelam

2. Mua nấm tuyết khô tại Thuốc Nam Hoàng

• Địa chỉ: 258/22 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, HCM.
• Số điện thoại: 0934.288.144
• Facebook: Nam Hoàng Gia Truyền
• Thời gian làm việc: Chỉ làm việc online.

3. Nấm tuyết khô mua tại Dược liệu Anh Ba

• Địa chỉ: Hẻm 380 Dương Quảng Hàm, Phường 5, Quận Gò Vấp, HCM.
• Số điện thoại: 0765.999.111
• Facebook: Dược Liệu Anh Ba
• Thời gian làm việc: Ngoài giờ hành chính

Ưu điểm của mấy shop này đó là chuyên bỏ sỉ, thành ra hiếm lắm họ mới có hàng tồn kho, toàn là nhập nấm tuyết khô mới về bán thôi, chuyên bỏ mối cho mấy shop bán chè duõng nhan online với các khu chợ dược liệu các bạn ạ. THành thử ra họ chẳng cần tốn thêm mấy trăm ngàn xài chất bảo quản, chất tẩy trắng làm gì cho mệt, mà xài thế hại người lắm nên họ không xài.

Khác với những chỗ khác, nấm tuyết của họ có màu vàng nhạt, chứ không trắng nách hoặc vàng sẫm, nên bạn yên tâm vụ này. Thấy vậy thôi chứ mình ngâm 4 tiếng trước khi nấu là nó nhả màu và trắng trở lại à, với lại có mùi ngai ngái chứng tỏ không hề dùng thuốc tẩy mùi, an tâm ăn vào bụng hơn (không tin thì bạn có thể nhắn zalo mua về thử, còn không tin nữa bạn cứ ghé trực tiếp cho nhanh gọn lẹ nha).

Giá bán nấm tuyết khô bao nhiêu 100g?

Thị trường nấm tuyết khô ngày nay rất nhộn nhịp, ai cũng có thể tự đi mua được, nên mức giá thì bạn không cần quá lo sợ đâu, nó chênh không nhiều bạn ạ, biết tại sao không? Khi bạn là người nấu chè bán, thì mới cần quan tâm đến giá chỗ nào rẻ nhất, chứ đối với mình lâu lâu nấu nồi chè to tổ bố cho nhà mình ăn thì cũng xài có 10g-30g nấm tuyết khô là cùng, mua chi cả ký lô về cho nó hư.

Dưới đây là mức giá bán nấm tuyết khô mà mình khảo sát được:

• Nấm tuyết khô trắng (đã dùng chất bảo quản): Giá tầm 250k cho 1 kg.
• Nấm tuyết khô vàng sẫm (hàng tồn kho hàng cũ): Giá khoảng 300-350k cho 1kg.
• Nấm tuyết khô vàng nhạt (hàng mới): Giá từ 490-550k cho 1kg (tuỳ thời vụ).

Dựa theo kinh nghiệm của mình thì nấm tuyết khô màu vàng sẫm vẫn có thể là hàng mới nha, sẽ có nhưng khu thu hoạch được nguồn này, nhưng đảm bảo nó không phải nguồn từ Việt Nam trồng được, hàng nước ta trồng khi tươi sẽ có màu trắng tinh, còn hàng khô sẽ có màu vàng nhạt hết các bạn ạ.

Thấy giá vậy thôi, chứ khi bạn quy về 100g thì dù mua loại ngon nhất cũng chỉ 40k cho 100g, tiếc chi 15k mà mua hàng dùng chất tẩy trắng, chất khử mùi, chất bảo quản làm gì ăn vào cho nó bệnh các bạn ạ. Mấy shop trên có bán 200g chỉ tầm 80k thôi, thêm tiền ship nữa, nên bạn khỏi cần phải tìm nấm tuyết khô mua ở đâu chi cho mắc công nhé, đống gói cũng cẩn thận lắm nên đỡ lo bị dập nát.

Cách dùng nấm tuyết khô nấu chè

Nói đến cách dùng nấm tuyết khô thì Bách hoá xe lam có chút đỉnh kinh nghiệm, mình hảo ngọt mà, nên mình thích ăn chè lắm, nhưng mình cũng khôn lắm, toàn lựa những loại chè có tác dụng nhuận trường giúp giảm béo, tăng cường chất xơ thì mình mới ăn thôi hì hì.

Sơ chế nấm tuyết khô

• Trước khi nấu, nên ngâm nấm tuyết khô trong 1 tô nước lạnh ít nhất 4 tiếng.
• Nhiều chỗ bảo chỉ cần ngâm 30-40 phút, nhưng mình thấy nhiều trang đông y, bảo cái này phải ngâm tối thiểu 3-4 tiếng để vi nấm ký sinh trồi lên trên mặt nước, thì khi bạn đổ nước bẩn này đi, mới giảm nguy cơ người nhà chúng ta bị ải chĩa nhé.
• Sau khi ngâm xong thì bạn đổ nước, để cho ráo nước là được.
• Nếu bạn ngâm nguyên bông nấm, thì ngâm xong nên chia ra làm 4 hoặc 8, chứ không nhà bạn nào có ông nào ham ăn vớt 1 lần là đi hết cả bông nấm ấy …

Nấu chè nấm tuyết

Chuẩn bị:

• 1 bông nấm tuyết tầm 15-45gram, ngâm như trên.
• 15 quả táo đỏ rửa sạch, cắt lát ngang, bỏ hạt.
• 200g hạt sen khô, ngâm nước trước khi nấu 30 phút.
• 50g nhãn nhục dẻo hoặc khô, rửa sơ cho hết cát bụi bẩn.
• 500g đường phèn.
• 15g hạt chia.

Thực hiện:

• Bắc nồi nước 4 lít lên, cho hạt sen khô vào, bật lửa vừa, đậy nắp.
• Tầm 15-20 phút sau thì cho táo đỏ vào, hạ lửa nhỏ.
• Tầm 5 phút sau sôi lại thì cho đường phèn vào từ từ nêm nếm.
• Giờ cho nấm tuyết, nhãn nhục vào.
• Nấu tiếp 5 phút nữa thì cho hạt chia vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
• Chờ nguội thì múc ra chén, nguội bớt thì cho vào ngăn mát.
• Món này đặc biệt ngon hơn khi ăn mát hoặc cho đá bi vào nha.

Lưu ý khi dùng nấm tuyết khô

• Đừng ngâm nấm tuyết khô trong nước nóng, dễ làm rục nấm tuyết khi nấu chè, khó canh lắm, ăn lại không sực sực mất ngon.
• Chỉ nên ngâm trong nước lọc bình thường thôi là được.
• Nên ngâm tối thiểu trong 3-4 tiếng trước khi nấu để loại bỏ vi nấm kí sinh, tránh ngâm quá ít 30-40 phút sẽ không đủ thời gian ra bụi bẩn đâu.
• Nếu bạn mua nấm tuyết khô hàng mới thì trung bình sẽ bảo quản được thêm 10-11 tháng nữa (đã dự trù 1 tháng phân phối đến tay bạn).
• Sau khi đã mở bao nấm tuyết khô mà bạn mua về, nên dùng hết trong 6 tháng.
• Dùng xong thì buộc miệng túi lại, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm thấp.
• Mỗi tuần nên ăn tối đa món chè nấm tuyết 3 lần thôi, để tránh nhuận trường nhiều quá lại sinh ra phản tác dụng nhé.

Phía trên là tất cả kinh nghiệm và hiểu biết của mình khi tìm nấm tuyết khô mua ở đâu, cũng như cách nấu như thế nào, mong rằng những kinh nghiệm nhỏ nhoi của mình sẽ giúp bạn bớt được chút ít gánh nặng trong việc tìm mua chỗ nào không có hoá chất tẩy trắng và khử mùi có hại cho sức khoẻ của bạn và gia đình bạn nhé.

Tìm hiểu thêm: 

• Bồ mễ mua ở đâu TPHCM không ngâm hoá chất độc hại
• Quế hoa mua ở đâu TPHCM không dùng Chất Kích Bông có hại?