Hạt macca – Hạt Dinh Dưỡng Với Nhiều Tác Dụng Nhất Hiện Nay

Nằm trong top đầu những loại hạt hữu cơ được mọi người yêu thích sử dụng. Hạt macca được mệnh danh là nữ hoàng hạt dinh dưỡng. Để đạt được ngôi vị danh giá đấy, chắc hẳn hạt macca phải thực sự “đỉnh”. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu hạt macca qua bài viết này nhé!

Hạt macca đến từ đâu và có đặc điểm gì nổi trội?

Bất kỳ ai đã từng ăn macca đều ấn tượng mạnh bởi sức hút từ hương vị đặc biệt mà nó mang lại.  Vị bùi, ngậy, giòn tan trong miệng đã chinh phục được vị giác của những người sành ăn hạt. Vậy hạt macca có nguồn gốc từ đâu?

Nguồn gốc xuất xứ của macca

Hạt macca có nguồn gốc từ nước Úc – khu vực có khí hậu ôn đới trong lành, mát mẻ quanh năm. Nơi đây luôn dẫn đầu thế giới về sản lượng thu hoạch macca tuy nhiên vào những năm gần đây macca được du nhập, nhân giống và trồng ở nhiều khu vực khác nhau như Châu Á, Châu Mỹ la tinh và Châu Phi.

Macca có đặc điểm gì nổi trội?

Hạt macca được thu hoạch từ loại cây có tên gọi là Macadamia. Đây là loại cây ăn quả thân gỗ lâu năm có khả năng thích ứng với khí hậu tốt. Cây thường được trồng phổ biến ở xứ Kangaroo cho giá trị kinh tế cao. Cây macca sẽ tạo quả sau khoảng 6-7 tuổi sau đó sẽ ra quả đều đặn qua các năm. Tuổi thọ trung bình của cây để đạt năng suất cao và chất lượng quả tốt khoảng 60 – 70 năm.

Quả macca được mọc thành từng chùm. Quả macca non  thường có màu xanh, đến khi già sẽ chuyển màu nâu. Vỏ của macca là lớp vỏ cứng bao bọc xung quanh. Thông thường lớp vỏ dày sẽ tự nứt nếu đủ độ già.

Do nhu cầu sử dụng hạt macca ngày càng nhiều nên thường người nông dân sẽ thu hoạch chúng khi đạt đủ tiêu chuẩn. Một số hạt sau khi rụng chưa nứt lớp vỏ cứng, loại hạt này thường được đưa vào nhà máy chế biến nông sản để cắt khía lớp vỏ, giúp người sử dụng bóc dễ dàng hơn khi ăn.

Sau khi tách lớp vỏ ngoài ra chính là nhân macca bên trong, lớp nhân này màu trắng đục, có cấu tạo trụ tròn, đường kính khoảng 2-3 cm tùy thuộc vào kích thước mỗi hạt, hạt macca có giá trị dinh dưỡng rất cao. Nhân hạt macca chính là phần mà chúng ta sử dụng để ăn hàng ngày.

Hạt macca có những loại nào?

Nhờ công dụng tuyệt vời của hạt macca vì vậy hiện nay trên thị trường hạt macca vô cùng phổ biến, đa dạng về kích thước cũng như chủng loại. Để lựa chọn được sản phẩm tốt chúng ta nên tìm hiểu cách phân loại macca để đưa ra lựa chọn đúng đắn nhất.

Hạt Macca Úc

Hạt macca Úc có vỏ mỏng hơn, màu nâu sáng, nhân màu trắng bên trong dày hơn. Macca Úc được nhập khẩu về thị trường Việt Nam dưới hai dạng là macca nguyên vỏ và nhân macca. Macca Úc được sấy và khía vỏ thủ công nên vẫn đảm bảo được độ thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng tối ưu.

Hạt Macca Việt Nam

Hạt macca Việt Nam có lớp vỏ dày, màu nâu sậm, kích thước hạt không đồng đều do không đồng nhất về giống. Do điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng phù hợp, Macca Việt Nam được trồng nhiều ở Tây Nguyên, Lâm Đồng cho năng suất cao và giá trị dinh dưỡng tốt. Lớp nhân bên trong hạt macca Việt Nam giòn, hương vị béo ngậy, có bột mịn bao quanh và được sấy cho đến khi tự nứt vỏ.

Nếu được bạn hãy thử loại hạt macca tây nguyên đi vừa ngon và béo vị bùi ăn hầu như mình thấy là hoàn toàn khác với các loại macca khác trên thị trường luôn đó.

Hạt Macca Trung Quốc

Hạt macca Trung quốc  có lớp vỏ nâu sần, dày, đen bóng và cứng. Vết khía ở vỏ hạt thường được dùng máy để cắt thẳng và đẹp hơn so với để nứt tự nhiên. Cây macca ít được trồng ở Trung Quốc, chủ yếu được nhập khẩu về để chế biến. Hạt macca Trung Quốc sau khi sấy rất giòn, ăn vào cảm nhận ngay được bột mịn tan ra ở đầu lưỡi. Loại này giá thành mềm nhưng hương vị ít thơm ngon hơn so với các loại macca khác.

Hạt Macca Nam Phi

Hạt macca Nam Phi có lớp cuốn vỏ dày, màu nâu sáng, nhân bên trong thường nhỏ hơn macca Úc. Hương vị nhạt hơn và ít giòn nhưng vẫn được ưa chuộng hơn macca Trung Quốc.

** Nếu bạn không biết lựa chọn loại nào tốt nhất cho các loại macca thì hãy đọc ngay bài này của mình nha: 

• Kinh Nghiêm Mua Hạt Macca Ở Đâu Uy Tín Cho Người Mới

Hạt macca có tác dụng gì tốt?

Vì sao hat macca lại được nhiều người lựa chọn? Công dụng của hạt macca ra sao đang là vấn đề được nhiều người quan tâm.  Dựa vào những nghiên cứu khoa học gần đây, hạt macca là siêu thực phẩm nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Trong hạt macca chứa lượng khoáng chất và vitamin dồi dào đáp ứng  nhu cầu dinh dưỡng của mọi lứa tuổi. Đặc biệt, một số hoạt chất giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, duy trì vóc dáng và sắc đẹp cho chị em phụ nữ.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong macca

Theo kết quả của Bộ nông Nghiệp Mỹ – một trong những trung tâm nghiên cứu hàng đầu về dinh dưỡng thực phẩm cho biết:

Trong 100g hạt macca có chứa các khoáng chất và vitamin quan trọng  như sau:

• Lượng calo: 582 calo
• Protein: 7 gram
• Chất béo: 82 gram
• Chất xơ: 11 gram
• Đường:  4 gram
• Carbs: 14 gram
• Đồng: 39%
• Thiamine: 79 %
• Sắt: 21%
• Magie: 32 %
• Vitamin B6: 18%
• Và nhiều vi chất khác.

Hạt macca chứa khá nhiều chất béo, đây là vấn đề mà nhiều người lo ngại vì nếu ăn hàng ngày sẽ dễ dẫn đến tăng cân. Tuy nhiên, đây là một loại chất béo hữu cơ rất lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Vì vậy, nó được khai thác, chế biến và sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp thực phẩm sạch.

Chất béo hữu cơ không bão hòa thường được tìm thấy trong các loại hạt như hướng dương, oliu, đậu nành, vừng, lạc… Chiết xuất dầu của các loại hạt này có thể sử dụng trực tiếp để làm đẹp hoặc chế biến thức ăn hàng ngày. Mình có viết thẳng 1 bài về hạt macca bao nhiêu calo cho chị em nào đang không biết có nên dùng hạt macca không nha !  chi tiết  nhất cho bạn lựa chọn.

Công dụng tuyệt vời mà hạt macca mang lại cho sức khỏe

Nhờ chứa hàm lượng dinh dưỡng vượt trội.  Hạt macca mang lại nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. cùng mình điểm qua những tác dụng của hạt macca mình đã tìm hiểu kỹ từ các chuyên gia nha.

Tốt cho hệ tim mạch

Tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều cholesterol mỗi ngày gây nên áp lực cho hệ thống tuần hoàn. Làm tăng nguy cơ dẫn đến các bệnh về tim mạch như nhồi máu cơ tim, bệnh mạch vành.

Các minh chứng thực tế trong khi dùng hạt macca đúng liều lượng khuyến cáo cho thấy sức khỏe tim mạch được cải thiện đáng kể trong suốt quá trình sử dụng.

Một thành phần quan trọng trong macca nữa là axit palmitic. Đây là axit béo có vai trò chủ chốt trong việc hạ đường huyết, hạ mỡ máu, giảm nhiễm trùng, làm giảm lượng triglyceride – nguyên nhân gây xơ vữa động mạch.

Tăng cường sức khỏe não bộ

Ngoài chức năng bảo vệ tim mạch, hoạt chất tocotrienol chứa trong hạt macca ngăn chặn các tác động xấu của chất glutamate đến tế bào não. Giảm nguy cơ dẫn đến các bệnh lý nguy hiểm như Parkinson hoặc Alzheimer. Đồng thời cải thiện các triệu chứng căng thẳng thần kinh hiệu quả.

Phòng ngừa ung thư

Hạt macca nằm trong danh sách các hạt hữu cơ organic lành mạnh nhờ chứa nhiều các khoáng chất và vitamin có ích cho sức khỏe. Lượng protein dồi dào giúp tăng cường sức mạnh và sự dẻo dai cho cơ bắp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Flavonoid trong hạt macca giúp ngăn chặn mạnh mẽ sự hình thành các gốc tự do, ngăn ngừa ung thư hiệu quả.

Tạm biệt bệnh tiểu đường

Rối loạn sự chuyển hóa trong cơ thể làm gia tăng các chỉ số đường huyết, mỡ máu gây nên bệnh tiểu đường. Nhờ chứa lượng đường cực thấp. Ăn macca mỗi ngày sẽ làm giảm lượng đường nạp vào cơ thể.

Ngoài ra, chất béo không bão hòa giúp cân bằng sự chuyển hóa cho hệ tuần hoàn. Qua những nghiên cứu đã chỉ ra người có khẩu phần ăn giàu chất béo đơn bão hòa giúp cải thiện sức khỏe cho những bệnh nhân mắc tiểu đường tuýp 2.

Giúp xương chắc khỏe và giảm thiểu triệu chứng viêm khớp

Axit palmitic có tác dụng hỗ trợ giảm viêm hiệu quả.  Photpho và canxi có trong hạt macca giúp tăng cường sức khỏe xương khớp. Gia tăng độ đàn hồi giúp hình thành và phát triển xương.

Nhờ hàm lượng canxi cao. Hạt macca được ưu tiên sử dụng cho các đối tượng có nhiều nhu cầu canxi như trẻ em, người già, phụ nữ đang mang thai và cho con bú.

Hỗ trợ giảm cân hiệu quả, cải thiện sắc đẹp

Hạt dinh dưỡng macca chứa lượng calo thấp. Khi cơ thể dung nạp thực phẩm có lượng calo cao sẽ không chuyển hóa hết thành năng lượng dẫn đến quá trình tích tụ mỡ thừa.

Khó khăn của người đang giảm cân là  phải ăn ít đi vì vậy luôn phải chịu đựng những cơn đói cồn cào. Nếu sử dụng hạt macca hàng ngày bạn sẽ không phải đối mặt với điều đó nữa. Hàm lượng chất béo không bão hòa đơn axit oleic dồi dào và omega 7 thúc đẩy quá trình đốt mỡ thừa một cách nhanh chóng.

Ngoài ra, lượng chất xơ cao có trong hạt macca giúp duy trì cảm giác no lâu vì vậy làm giảm sự thèm ăn – nguyên nhân chính dẫn đến tăng cân. Đây là ba yếu tố chính hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Mình có viết một bài cụ thể về hạt macca bao nhiêu calo ở một bài riêng biệt để bạn có thể biết được lượng calo có thể đáp ứng cho bạn kho dùng là như thế nào nha .

Flavonoid giúp duy trì và sản sinh nội tiết tố nữ, cho da dẻ luôn mịn màng, cải thiện độ đàn hồi, ngăn ngừa nếp nhăn.  Protein trong hạt macca có công dụng tuyệt vời cho tóc và móng, ngăn ngừa rụng tóc và chẻ ngọn, giúp tóc và móng luôn bóng và khỏe hơn.

Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn

Không chỉ có tác dụng tốt đối với hệ tim mạch. Hạt macca còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn nhờ có lượng chất xơ dồi dào. Chất xơ có trong macca giúp phòng ngừa tiêu chảy và nhiễm khuẩn đường ruột do loạn khuẩn.

Chất xơ kết hợp với axit có trong dịch mật làm giảm nồng độ và giảm sự hấp thu chất béo có trong thức ăn. Đặc biệt, hạt macca giúp cải thiện triệu chứng táo bón và kích thích đại trực tràng hoạt động hiệu quả hơn.

Giúp mẹ bầu có thai kỳ khỏe mạnh                     

Đối với phụ nữ mang thai, hạt macca được các bác sĩ sản khoa tư vấn ưu tiên sử dụng. Hạt macca chứa nguồn năng lượng dồi dào hỗ trợ sự phát triển của thai nhi. Omega 3 và vitamin e giúp tăng cường phát triển trí não, giảm thiểu dị tật ống thần kinh.

Ngoài tác dụng cho thai nhi, hạt macca còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho mẹ bầu như giảm tình trạng ốm nghén trong thai kỳ do thay đổi lượng hóc môn, hạn chế chuột rút do thiếu canxi, kiểm soát cân nặng cho thai phụ. Bổ sung hạt macca hàng ngày giúp thai phụ có một thai kỳ khỏe mạnh.

Nếu như nhân macca có nhiều công dụng đến vậy thì vỏ hạt macca cũng tốt không kém. Nhiều người nghĩ rằng vỏ macca sau khi bóc tách sẽ không tận dụng được trong việc chế biến. Tuy nhiên thực tế không phải vậy. Vỏ macca là một trong những nguyên liệu được ưa chuộng trong ngành sản xuất thức ăn chăn nuôi. Nó giúp vật nuôi tăng sức đề kháng và khỏe mạnh hơn sau khi ăn.

Cách dùng hạt macca cho bạn tham khảo

Về Cách dùng hạt macca thì có khá là nhiều cách về này thì mình sẽ liệt kê ở một bài khác về từng cách dùng cho mình còn ở đây bách hóa xe lam mình sẽ tóm gọn sơ lượt về nó thôi nha .

• Hạt macca chứa lượng dinh dưỡng rất cao. Để tận dụng được tối đa giá trị dinh dưỡng. Hạt macca được chế biến thành nhiều món khác nhau như làm sữa hạt, topping trong các loại bánh ngọt, ăn cùng với sữa chua, làm sinh tố kết hợp với sữa tươi, trộn cùng mật ong làm hạt ăn kiêng granola, xay ngũ cốc mix các loại hạt.
• Chúng ta có thể sử dụng trực tiếp sau khi rang hoặc sấy để cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên của macca. Ngoài ra trên thị trường hiện nay, hạt macca được  nhà sản xuất biến tấu thêm để kích thích vị giác cũng như tăng thời hạn bảo quản như hạt macca tẩm vị muối, đường…

Những lưu ý khi dùng hạt macca nên biết

• Hạt macca rất tốt cho sức khỏe.Tuy nhiên người dùng cần lưu ý để đảm bảo an toàn, phòng tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Lượng macca được khuyến nghị dành cho người trưởng thành khỏe mạnh từ 11-13 hạt chia đều cho cả ngày (tương đương khoảng 30 gam).
• Đối với trẻ em tối đa là 10 hạt mỗi ngày. Phụ nữ mang thai do nhu cầu dinh dưỡng cao hơn có thể dùng tối đa 15 hạt/ ngày.
• Hạt macca sấy tự nhiên được yêu thích lựa chọn hơn so với hạt macca tẩm ướp vì mức độ an toàn cho sức khỏe.
• Ngoài ra người sử dụng cần chú ý lựa chọn những hạt macca chất lượng, không bị nấm mốc do hết thời hạn bảo quản để đảm bảo nguồn dinh dưỡng tối ưu nhất.

Trên đây là toàn bộ những thông tin chi tiết về hạt macca. Hy vọng những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức về loại hạt dinh dưỡng này. Là cơ sở để bạn sáng suốt lựa chọn cho mình loại hạt macca phù hợp nhằm tăng cường dinh dưỡng cho cả gia đình. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh!