Cùi bưởi là thành phần quan trọng và không thể thiếu trong món chè bưởi. Tuy nhiên, có nhiều bạn vẫn còn chưa biết nhiều về loại nguyên liệu này. Vậy cùi bưởi là gì? Nó có công dụng như thế nào? Và ngoài nấu chè thì cùi bưởi còn được dùng làm gì nữa? Cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Thông tin cùi bưởi khô tại Bách Hóa Xe Lam
Cùi bưởi sấy khô tại Bách Hóa Xe Lam được chế biến rất khắc khe từ khâu chọn nguyên liệu đến sơ chế, được chọn từ Bưởi Năm Roi loại bưởi mà độ giòn và dai khi mang nấu chè bưởi còn giữ nguyên và luôn là sự lựa chọn hàng đầu từ các nhà hàng và các hàng quán nhiều năm kinh nghiệm.
Thông Tin Cùi Bưởi Khô Đã Khử Đắng | |
---|---|
Thương hiệu | Bách Hóa Xe Lam |
Xuất xứ | Hậu Giang |
Thành phần | Cùi bưởi khô đã khử đắng |
Loại bưởi | Bưởi 5 roi, bưởi da xanh |
Hạn sử dụng | 12 tháng từ NSX in trên bao bì |
Cách dùng | Dùng để nấu chè hoặc chế biến món ăn |
Bảo quản | Nơi khô ráo thoáng mát, tránh nắng |
Giá bán | Cùi Bưởi Loại 1: 840.000 VNĐ/1KG |
Giá bán | Cùi Bưởi Loại 2: 650.000 VNĐ/1KG |
Địa chỉ | 36/8 Tân Trụ, P.15, Tân Bình, TPHCM |
Phone & Zalo | 0845.528.599 |
Cùi bưởi là gì?
Cùi bưởi còn được gọi là bưởi cùi hoặc lớp vỏ bưởi, là một phần của quả bưởi. Cùi bưởi có màu trắng hoặc nhạt, có cấu trúc mỏng và đàn hồi. Nó bao phủ toàn bộ phần thịt của quả bưởi và bảo vệ phần trong khỏi tổn thương. Hiện nay cùi bưởi được sử dụng trong ẩm thực và y học truyền thống.
Thật sự mà nói để chọn đúng hàng chuẩn thì phải mua cùi bưởi Bến Tre hoặc cùi bưởi Hậu Giang, và 2 loại này thì cửa hàng bên mình chuyên. Nói không phải tự khoe chứ bên mình rất tự hào vì là đầu mối cung cấp cùi bưởi sấy khô chất lượng từ hai vùng nổi tiếng là Bến Tre và Hậu Giang. Với cam kết đem đến những sản phẩm tươi ngon và đa dạng, chúng tôi mong muốn mang đến cho quý khách trải nghiệm thú vị và hương vị đặc biệt của cùi bưởi.
Về cùi bưởi Bến Tre: Bến Tre được biết đến như vùng đất của những trái bưởi ngọt ngào và thơm mát. Cửa hàng bên mình hợp tác trực tiếp với các nhà nông trong khu vực để đảm bảo chất lượng và nguồn cung cấp ổn định. Cùi bưởi Bến Tre của Bách Hóa Xe Lam sẽ có màu sắc tươi sáng, hương vị đậm đà và chất lượng tuyệt vời.
Về cùi bưởi Hậu Giang: Hậu Giang nằm trong vùng Đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với vườn cây ăn trái phong phú. Bên mình chọn lựa những cùi bưởi Hậu Giang chất lượng cao từ các nông trại uy tín trong khu vực. Cùi bưởi Hậu Giang từ cửa hàng mình có hương vị đặc trưng, độ giòn và độ tươi lâu dài.
Cùi bưởi có công dụng gì?
-
Hỗ trợ tiêu hóa: Cùi bưởi chứa chất xơ, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Chất xơ cũng có khả năng giảm tác động của chất béo và đường đến cơ thể, hỗ trợ việc giảm cân và duy trì sự cân bằng đường huyết.
-
Tăng cường hệ miễn dịch: Cùi bưởi có chứa vitamin C, một chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh.
-
Tác động chống viêm: Cùi bưởi có tính chất chống viêm, giúp giảm tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Điều này có thể hỗ trợ trong việc giảm đau và viêm trong các bệnh như viêm khớp, viêm xoang, viêm da và viêm loét dạ dày.
-
Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Cùi bưởi chứa các chất chống oxy hóa và chất xơ, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Chúng có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) trong máu và tăng mức cholesterol tốt (HDL).
-
Tác động kháng vi khuẩn: Một số nghiên cứu cho thấy cùi bưởi có khả năng kháng vi khuẩn và kháng nấm, giúp ngăn ngừa sự phát triển của các tác nhân gây bệnh.
-
Hỗ trợ sức khỏe mắt: Cùi bưởi chứa lượng lớn các chất chống oxi hóa như vitamin C và beta-carotene, có thể bảo vệ mắt khỏi tổn thương của các gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe mắt.
Cùi bưởi có bao nhiêu loại?
-
Cùi bưởi tươi: Đây là loại cùi bưởi được tách ra từ trái bưởi tươi. Cùi bưởi tươi thường có màu trắng, giòn và có mùi thơm đặc trưng. Nó thường được sử dụng để chế biến các món ăn như chè, mứt, nước ép hoặc có thể ăn trực tiếp.
-
Cùi bưởi khô: Cùi bưởi khô được làm từ cùi bưởi tươi sau quá trình sấy khô. Loại này có cấu trúc giòn hơn, thường có màu vàng hoặc nâu nhạt. Cùi bưởi khô thường được sử dụng để làm mứt, trang trí món tráng miệng hoặc ăn như một loại snack.
-
Cùi bưởi đắng: Cùi bưởi đắng là loại đã được sấy khô nhưng vẫn chưa được khử đắng. Loại này có vị đắng đặc trưng và thường được sử dụng trong y học truyền thống như một loại thuốc dân gian để giúp tiêu hóa và điều trị một số vấn đề sức khỏe như khó tiêu, đau dạ dày và tiểu đường.
-
Cùi bưởi không đắng: Cùi bưởi không đắng là loại cùi bưởi đã được khử đắng hoàn toàn. Nó thường được sử dụng để làm mứt, trang trí và ăn như một loại snack.
-
Cùi bưởi tẩm bột: Cùi bưởi tẩm bột là loại cùi bưởi được tẩm bột sẵn, mang về chỉ việc chế biến mà không cần áo bột lại nữa. Loại này thường được sử dụng làm nguyên liệu trong món tráng miệng và làm mứt.
-
Cùi bưởi không tẩm bột: Cùi bưởi không tẩm bột là loại cùi bưởi sấy khô và chưa được tẩm bột gia. Nó giữ được vị tự nhiên của cùi bưởi và thường được sử dụng để làm mứt hoặc, mứt, chè. Loại này giữ được hương vị tự nhiên của cùi bưởi và thường được ưa chuộng bởi những người muốn thưởng thức hương vị tự nhiên của cùi bưởi và dùng vào nhiều công dụng khác nhau.
Cùi bưởi không tẩm bột thường được làm từ cùi bưởi tươi và sau đó được làm khô hoặc chế biến theo quy trình đơn giản để bảo quản và sử dụng. Loại cùi bưởi này thường có màu trắng hoặc nhẹ nhưng vẫn giữ được độ giòn và hương vị đặc trưng.
Tùy thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng, người ta có thể lựa chọn các loại cùi bưởi khác nhau, bao gồm cùi bưởi tươi, khô, đắng, không đắng, tẩm bột và không tẩm bột, để thưởng thức hương vị độc đáo và tận hưởng lợi ích dinh dưỡng từ cùi bưởi.
Gợi ý những địa chỉ mua cùi bưởi chuẩn loại 1:
Cách bảo quản cùi bưởi
-
Bảo quản ở nhiệt độ phù hợp: Cùi bưởi nên được bảo quản ở nhiệt độ phòng, khoảng 20-25°C. Tránh để cùi bưởi ở nơi có nhiệt độ quá cao hoặc quá lạnh.
-
Tránh ánh sáng trực tiếp: Để ngăn chặn quá trình oxy hóa và giữ cho cùi bưởi tươi lâu, hãy tránh ánh sáng trực tiếp. Bạn có thể bọc cùi bưởi trong một lớp bìa giấy hoặc vải không màu để che chắn ánh sáng.
-
Đặt trong môi trường thoáng mát và thông gió: Đảm bảo cùi bưởi được bảo quản trong một môi trường thoáng mát và có thông gió tốt. Tránh đặt cùi bưởi trong nơi ẩm ướt hoặc có độ ẩm cao, vì điều này có thể làm tăng khả năng hỏng nhanh của nó.
-
Tránh tiếp xúc với nhiệt độ thay đổi: Nếu bạn đặt cùi bưởi trong tủ lạnh, hãy chắc chắn rằng nhiệt độ không thay đổi quá nhanh. Sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể làm hỏng cùi bưởi.
-
Kiểm tra thường xuyên: Hãy kiểm tra cùi bưởi thường xuyên để phát hiện sự xuất hiện của bất kỳ dấu hiệu hỏng nào. Nếu bạn thấy cùi bưởi có dấu hiệu mục, mốc, hoặc mùi không thường, hãy loại bỏ nó để tránh ảnh hưởng đến cùi bưởi khác.
-
Bảo quản lâu hơn bằng cách đông lạnh: Nếu bạn muốn bảo quản cùi bưởi trong thời gian dài, bạn có thể đông lạnh nó. Trước khi đông lạnh, hãy gói cùi bưởi kỹ lưỡng trong túi đựng thực phẩm hoặc hộp ni lông.
-
Bảo quản trong hũ kín: Bạn có thể bảo quản cùi bưởi trong hũ kín hoặc hộp đựng thực phẩm. Đảm bảo rằng hũ hoặc hộp được khóa kín để ngăn không khí và độ ẩm tiếp xúc với cùi bưởi. Việc này giúp bảo quản cùi bưởi lâu hơn và tránh sự hấp thu độ ẩm từ môi trường xung quanh.
-
Bảo quản trong túi ziplock: Bạn cũng có thể đặt cùi bưởi trong túi ziplock hoặc túi ni lông, sau đó ấn kín túi để loại bỏ không khí bên trong. Điều này giúp giữ cho cùi bưởi tươi ngon và tránh tác động của không khí và độ ẩm.
-
Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu bạn muốn giữ cùi bưởi tươi lâu hơn, bạn có thể đặt nó trong ngăn tủ lạnh. Trước khi đặt vào tủ lạnh, hãy gói cùi bưởi trong bìa giấy hoặc túi ni lông để bảo vệ nó khỏi hơi ẩm và mùi trong tủ lạnh.
Lưu ý rằng cách bảo quản cùi bưởi có thể thay đổi tùy theo loại cùi bưởi và điều kiện môi trường. Đảm bảo kiểm tra tình trạng cùi bưởi thường xuyên và tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất để đảm bảo cùi bưởi được bảo quản tốt và an toàn cho sức khỏe.
Cùi bưởi làm món gì ngon
-
Chè bưởi: Chè bưởi là một món tráng miệng ngọt mát và thơm ngon. Chè được làm từ nước cốt bưởi tươi kết hợp với đường, nước cốt dừa và cùi bưởi. Hương vị đặc trưng của cùi bưởi tạo nên sự giòn ngon và hấp dẫn cho món chè này.
-
Kẹo cùi bưởi: Kẹo cùi bưởi là một món ăn ngọt ngào và mềm mịn. Cùi bưởi tươi hoặc khô được kết hợp với đường và các thành phần khác, sau đó đun sôi và tạo thành những viên kẹo thơm ngon. Kẹo cùi bưởi là món ăn nhẹ nhàng và lý tưởng để thưởng thức vào bất kỳ dịp nào.
-
Mứt cùi bưởi: Mứt cùi bưởi là một món trái cây ngọt ngào và thơm mùi. Cùi bưởi tươi hoặc khô được đun sôi với đường đến khi chúng thấm đều vị và trở thành mứt sánh. Món mứt cùi bưởi có vị ngọt tự nhiên của cùi bưởi và thường được thưởng thức trong các dịp đặc biệt hoặc dùng làm quà biếu.
Lưu ý rằng cách làm từng món ăn có thể thay đổi tùy theo công thức và sở thích cá nhân. Sự kết hợp của cùi bưởi với các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn độc đáo và hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt với hương vị độc đáo của cùi bưởi
Cách sơ chế cùi bưởi làm chè bưởi
- Lấy 30gr cùi bưởi khô ngâm nước lọc bình thường 30 phút hoặc nước sôi 10 phút (phần nấu đặc ra 10-12 chén chè, nấu loãng nhiều đậu xanh thì ra 30 chén chè).
- Ngâm xong chắt hết nước cùi bưởi đã ngâm đi.
- Đổ vào tầm 200gr bột năng vào nhào kỹ.
- Nhào đến khi lớp bột không bám vào được cùi bưởi nữa là ok.(gọi là lớp bột áo).
- Bắt nồi nước lên, bật lửa lớn (tầm 1-2 lít nước).
- Nước sôi bùng thì thả từ từ cùi bưởi vào để không bị dính lẹo, lâu lâu đảo đều.
- Vặn đồng hồ đúng 10 phút thì tắt bếp.
- Trong lúc đợi cùi bưởi thì chuẩn bị 1 tô bỏ lưng lửng nước và bỏ NƯỚC ĐÁ vào.
- Cùi bưởi nấu xong thì vớt ra, chắt hết nước rồi cho cái vào tô nước đá lạnh.
- Ngâm đá lạnh khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo là chuẩn bị xong.
Cách sơ chế này đảm bảo bên ngoài mềm dẻo dẻo, bên trong thì giòn ăn rất là ngon mà không lo bị nát nhé cả nhà, cách này mình đã thử đi thử lại rất nhiều lần, đều thành công ấy, chúc cả nhà cũng thành công nghen. Trên đây là những thông tin về cùi bưởi, nếu có thắc mắc nào thì có thể inbox cho Bách Hóa Xe Lam để mình giải đáp nhé!
tuấn phong Đã mua tại bách hóa xe lam
cùi bưởi đẹp ít vụn nấu chè ngon