4 Cách rang hạt macca béo béo bùi bùi cực giòn và ngon chuẩn nhà hàng

Bên canh việc ăn sống, làm sữa,… thì cách rang hạt macca cũng là một trong những phương pháp chế biến được nhiều người ưa chuộng. Hạt macca là một trong những hạt có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, cung cấp những khoáng chất tốt đối với cơ thể con người, vì vậy việc ăn hạt macca nói chung và hạt macca rang nói riêng sẽ mang lại những hiệu quả tích cực. Bài viết hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu 4 cách rang hạt macca chuẩn nhất.

Tại sao phải rang hạt macca

Trước khi đi vào cách rang hạt macca thì chúng ta cùng nhau tìm hiểu lý do tại sao phải rang hạt macca. Việc rang hạt macca sẽ giữ lại dinh dưỡng vốn có, đồng thời giúp cho nó có hương thơm, tăng hương vị, kích thích vị giác người ăn hơn; đồng thời khi rang trên nền nhiệt độ cao cũng sẽ góp phần diệt những vi sinh vật không tốt cho sức khỏe. Vì vậy theo mình nghĩ thì cách rang hạt macca là 1 trong những phương pháp chế biến an toàn đối với loại hạt này.

4 cách rang hạt macca dễ và chuẩn dinh dưỡng

Các bạn dễ dàng thấy được có nhiều cách rang hạt macca, mỗi cách sẽ có các bước khác nhau. Hôm nay, ở bài viết này thì mình xin chỉ đề cập đến 4 cách rang hạt macca mà mình thấy là dễ nhất mà lại cũng rất chuẩn dinh dưỡng. 

Cách rang hạt macca nguyên vỏ

Đầu tiên là cách rang hạt macca nguyên vỏ, đây là cách rang khi hạt macca còn nguyên, không cần phải qua công đoạn tách bỏ phần vỏ của nó, tuy nhiên vẫn đảm bảo hạt bên trong có hương thơm đặc trưng, khi ăn vào sẽ có cảm giác khó quên.

• Bước 1: Chuẩn bị hạt macca nguyên vỏ (số lượng tùy thích), chảo, muối, cát trắng.
• Bước 2: Cho chảo lên bếp làm nóng, sau đó cho toàn bộ phần muối tinh và cát trắng vào đảo đều lên cho hỗn hợp thật nóng.
• Bước 3: Sau khi cát và muối đã thật nóng thì tiếp tục cho hạt macca còn nguyên vỏ vào, liên tục đảo đều khoảng 20 đến 30 phút, khi thấy vỏ bên ngoài chuyển sang màu nâu, nứt tự nhiên là đã chín rồi đấy.

Cách rang hạt macca bằng nồi chiên không dầu

Để thực hiện nhanh hơn và đơn giản hơn thì các bạn có thể thực hiện cách ranh hạt macca bằng nồi chiên không dầu. Cách này sẽ giúp hạt macca chín đều, và quá trình làm các bạn cũng không phải mất nhiều công để đảo.

• Bước 1: Chuẩn bị lượng hạt macca vừa đủ (loại đã bóc vỏ), nồi chiên không dầu.
• Bước 2: Cho lượng nhân hạt macca vào nồi chiên không dầu, trải đều ra, điều chỉnh nhiệt độ là 120oC trong thời gian khoảng 15 phút, sau đó có thể điều chỉnh nhiệt độ lại để cho nhân hạt macca được chín đều.

Cách rang hạt macca bằng chảo

Nếu không có nồi chiên không dầu thì các bạn cũng có thể thực hiện cách rang hạt macca bằng chảo, cách làm này cũng tương tự như trên, tuy nhiên chỉ khác ở chỗ là các bạn phải đảo bằng tay, quá trình thực hiện đòi hỏi các bạn phải đảo liên tục để hạt macca không bị khét.

• Bước 1: Chuẩn bị hạt macca (loại đã tách vỏ), chảo để rang.
• Bước 2: Các bạn cho chảo lên bếp, sau đó bật lửa lớn cho chảo nóng đều.
• Bước 3: Sau khi chảo đã nóng đều thì các bạn cho lượng hạt macca vào chảo, dùng dụng cụ đảo thật đều tay khoảng 10 đến 15 phút, cho đến khi thấy hạt macca chuyển sang màu nâu đều là đã chín rồi đấy.

Cách rang hạt macca bằng lò vi sóng

Thêm 1 cách rang hạt macca nữa mà mình muốn giới thiệu đến các bạn là rang bằng lò vi sóng. Cách làm này sẽ giúp các bạn đỡ vất vả hơn và hương vị của hạt macca cũng không thay đổi nhiều so với những cách khác.

• Bước 1:  Chuẩn bị hạt macca đã tách vỏ, lò vi sóng
• Bước 2 : Các bạn cho hạt macca vào lò vi sóng, điều chỉnh nhiệt độ là 225oF trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 phút. Tuy cách này các bạn không cần phải đảo liên tục nhưng cũng đòi hỏi phải chú ý để điều chỉnh sao cho hạt macca của chúng ta chín đều.

Rang hạt macca bao lâu thì chuẩn

Có nhiều cách rang hạt macca và phía trên là 4 cách cơ bản nhất để có thể tự thực hiện tại nhà. Nếu rang nhanh quá thì hạt macca sẽ không chín, còn nếu lâu quá thì sẽ bị khét, vậy rang hạt macca bao lâu thì chuẩn. Theo kinh nghiệm cá nhân của mình thì hạt macca nên rang từ 15 đến 25 phút là chuẩn nhất, tuy nhiên vẫn còn phụ thuộc vào lửa lớn hay nhỏ, hạt macca to hơn hay,… các bạn có thể tự xem xét và điều chỉnh cho phù hợp.

Bảo quản hạt macca sau khi rang

Nếu các bạn rang nhiều hạt macca và ăn không hết trong một lần thì cần phải có cách bảo quản phù hợp nhất. Cách bảo quản đúng sẽ giúp lưu giữ hạt macca rang được lâu hơn, đảm bảo hương vị cho những lần dùng sau này, cụ thể:

• Sau khi rang hạt macca xong thì các bạn cần để cho nguội hoàn toàn, sau đó cho vào hộp, đậy nắp kín lại để bảo quản.
• Các bạn cho hạt macca vào hủ thủy tinh, đậy nắp lại, tránh ánh nắng trực tiếp, bảo quản ở những nơi thoáng mát, mỗi lần dùng lấy lượng vừa đủ rồi để lại bảo quản như cũ.
• Các bạn cũng có thể bảo quản hạt macca rang trong bằng cách bỏ vào hủ đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn.

Những lưu ý khi rang hạt macca

Cách rang hạt macca được thực hiện hết sức đơn giản, mình tin rằng các bạn ai cũng có thể tự làm tại nhà cả. Tuy nhiên việc rang hạt macca cũng cần phải có những lưu ý nhất định, các bạn nên chú ý một số điểm sau:

• Nên chọn hạt macca có kích cỡ ngang ngang nhau, có như vậy thời gian chín giữa chúng mới tương đồng được, và khi hoàn thành thì các hạt macca sẽ chín đều nhau. macca tây nguyên của việt nam mình là lựa chọn đầu tiên của bên mình để rang hạt macca.
• Nếu rang hạt macca bằng chảo thì hãy cho nhiều muối tinh và cát vào nhé để giữ nhiệt độ cao, giúp hạt macca nhanh chín hơn, đồng thời cần đảo thật đều tay để không bỏ sót hạt nào nhé.
• Rang hạt macca bằng 3 cách còn lại thì các bạn nên chọn loại đã tách vỏ nhé, như thế sẽ giúp chín đều và thơm ngon hơn.

Vừa rồi mình đã giới thiệu 4 cách rang hạt macca và 1 số điểm lưu ý, mình tin rằng sau bài viết này các bạn sẽ có thể tự thực hiện được tại nhà. Chúc các bạn thành công, cám ơn đã theo dõi, thân ái!

Tìm hiểu thêm về những cách chế biến hạt macca: 

• Sữa hạt macca với 5 cách làm thơm béo bùi chuẩn dinh dưỡng
• Cách làm hạt macca rang muối đậm vị và ngon chuẩn vị