Bật Mí Cách Làm Trà Sữa Ô Long Có Thạch Sương Sáo

Bật Mí Cách Làm Trà Sữa Ô Long Có Thạch Sương Sáo

Bạn có biết Cách làm trà sữa ô long ngon cần lựa lá trà ngon, chất lượng và ủ trà đúng cách mới làm trà sữa chúng ta nấu thơm ngon và đậm vị được, bên cạnh đó để pha đúng cách cần pha sữa cho béo vừa đủ giúp món trà sữa ô long của chúng ta ngon và ngọt vừa đủ nhé. Trong bài viết này, Bách Hóa Xe Lam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm trà sữa ô long kèm thạch sương sáo cực dễ mà ngon dã man nha.

Cách làm trà sữa ô long Thạch Sương Sáo

Giờ dịch chán quá chả có gì ngồi làm, đành lôi đống trà ô long hồi tết được tặng ra xài, nên mò cách làm trà sữa ô long kết hợp với thạch sương sáo rồi mở 1 bộ phim Hàn Quốc lên sống qua ngày thôi hehe.

Trà ô long rất thơm luôn, hậu ngọt không bị chát và đắng, nên dùng cách làm trà sữa bằng trà ô long này sẽ bỏ ít đường và sữa đặc hơn các loại khác, nhưng ai dùng trà ô long pha trà sữa thì sang rồi, mình dò giá trên mạng thấy cao hơn giá trà đen với hồng trà ấy cả nhà.

Thôi tám nhảm đến đây thôi, chia sẻ nhanh công thức với cả nhà trong khi đợi thạch sương sáo nó đông, còn bãi chiến trường hậu làm trà sữa ô long chưa dọn mà ngồi viết bài cho cả nhà rồi hì hì.

Nguyên liệu làm trà sữa ô long sương sáo
Nguyên liệu làm trà sữa ô long sương sáo

Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa ô long

  • 40g trà ô long.
  • 250g bột sữa béo.
  • 100ml sữa đặc có đường.
  • 170g đường cát trắng làm trà sữa ô long.
  • 1,5g muối ăn.
  • 1 gói bột sương sáo 50g.
  • 100g đường cát trắng làm thạch sương sáo.

Các bước Làm trà sữa ô long

  1. Bắt 1,2 lít nước lên bếp, bật lửa lớn.
  2. Nước sôi bùng lên tắt bếp, cho 40g trà ô long vào khuấy đều.
  3. Đậy nắp lại và ủ trà trong 20 phút.
  4. Rồi lược trà ô long qua rây để lấy nước cốt trà ô long.
  5. Lần lượt cho 250g bột sữa béo, 100ml sữa đặc có đường, 170g đường cát trắng và 1,5g muối ăn vào trộn đều lên.
  6. Rồi đút vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 8 tiếng sẽ ngon hơn.
Hướng dẫn cách làm trà sữa bằng trà ô long
Hướng dẫn cách làm trà sữa bằng trà ô long

Làm Topping thạch sương sáo

  1. Trộn 1 gói bột sương sáo với 100g đường cát trắng cho đều.
  2. Bắt nồi nước 1 lít lên, cho hỗn hợp bột sương sáo vào khuấy đều và để lửa vừa.
  3. Vừa thấy dấu hiệu sôi lăn tăn lên thì giảm lửa nhỏ.
  4. Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
  5. Đổ sương sáo vô khuôn rồi đợi nguội.
  6. Sau đó đút vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng cho nó đông.
  7. Khi nào sương sáo đông, thì lấy dao khịa mép khuôn rồi úp ngược vô dĩa là rớt ra.
  8. Bạn cắt miếng vừa ăn là ok nha.
Cách làm trà sữa ô long thạch sương sáo
Cách làm trà sữa ô long thạch sương sáo

Thưởng thức

  1. Cho thạch sương sáo vào ly.
  2. Rồi cho trà sữa ô long vào.
  3. Đập miếng đá nhuyễn bỏ vào và cắm ống hút vào thưởng thức thôi.

Với cách làm trà sữa ô long thạch sương sáo này ra được tầm 10 ly với 1 đống topping thạch sương sáo luôn haha, tha hồ ăn luôn, trà sữa ô long ngọt ngọt béo béo và cực thơm luôn ấy cả nha nhé.

Bảo quản trà sữa ô long như thế nào?

Hình như mình làm nguyên 1 gói sương sáo cho 1 lít nước như vậy thì hơi bị nhiều cả nhà ạ, mình nhắm chừng nhiều hơn 10 ly luôn ấy, mình chưa test thực tế, nên mình tạm mô tả đại khái cách bảo quản trà sữa ô long ở đây, còn khi nào có kết quả thực tế mình sẽ cập nhật lại cho cả nhà nhé:

  • Trà sữa ô long (chưa bỏ sương sáo và đá) thì đậy nắp đút tủ lạnh được 7 ngày.
  • Thạch sượng sáo thì đậy nắp lại, đút tủ lạnh được 10-12 ngày.
  • Còn trà sữa ô long đã bỏ thạch và đá vào thì bảo quản được 3 ngày sẽ không đổi vị và đổi màu.
Bảo quản trà sữa ô long như thế nào
Bảo quản trà sữa ô long như thế nào

Chưa gì để sương sáo 1-2 ngày trong tủ lạnh thì mình đã thấy sương sáo ra nước đen, nên mình nghĩ để riêng thì không sao, nhưng đã bỏ chung vào trà sữa ô long mà dùng không hết thì sẽ nhanh hư lắm, cả nhà chú ý và dùng hết sớm nhé.

Lưu ý khi làm trà sữa bằng ô long

Dưới đây là những lưu ý khi làm trà sữa ô long mà mình tự nghiệm và rút ra được, các bạn tham khảo thử nhé:

  • Trà ô long coi kỹ xem có bị mốc trắng và có mùi hôi với mùi lạ không thì bỏ ra.
  • Tốt nhất nên lựa trà ô long hàng mới, tránh hàng tồn kho hàng cũ sẽ rất dễ dính phải hàng phun chất bảo quản ấy.
  • Bạn nào không muốn dùng bột sữa béo, thì có thể dùng 2-3 bịch sữa tươi không đường thế vô nhé.
  • Còn khi làm thạch sương sáo, nhớ khuấy đều lên chứ không nó vón cục ấy.
Lưu ý khi làm trà sữa bằng ô long
Lưu ý khi làm trà sữa bằng ô long

Phía trên là tất cả kinh nghiệm và cách làm trà sữa ô long mà mình đã tự test, uống vào ngon lắm, đậm vị, béo ngậy luôn, mà thạch sương sáo thì ăn mát và ngon lắm luôn, nhất là bỏ tủ lạnh thì nó lạnh sẵn rồi, ăn ngon dã man cả nhà ạ, nên thử nha.

Xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những bài chia sẽ kế tiếp!

Bạn có thể tìm hiểu thêm công thức: 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *