Hạt macca rang muối với cách làm ngon chuẩn nhà vườn

Có nhiều cách chế biến nhưng theo mình nghĩ thì macca rang muối sẽ là sự lựa chọn của nhiều người. Thay vì chỉ cảm thấy nguyên vị của hạt macca thì các bạn có thể đem rang muối, cái béo béo bùi bùi của hạt macca kết hợp cùng vị mặn nhè nhẹ của muối, hứa hẹn sẽ tạo nên một món ăn lạ miệng nhưng rất kích thích vị giác. Mình khá tin chắc món macca rang muối sẽ cực kỳ lôi cuốn cho mà xem.

Loại macca nào rang muối ngon nhất

Việc chọn macca nào rang muối ngon nhất là khâu thiết yếu, các bạn phải tự biết được loại nào rang là ngon nhất, để từ đó chọn được đúng loại cần thiết. Chứ nếu chọn loại macca không chuẩn thì sẽ giảm hết phân nửa độ ngon của món này rồi đấy. Kinh nghiệm của mình nên chọn loại macca nứt vỏ để rang muối là ngon nhất, và kinh nghiệm lựa chọn của mình là:

• Để làm món hạt macca rang muối thì theo mình chọn loại macca Tây Nguyên rang là ngon, chuẩn, an toàn nhất.
• Khi mua thì chọn hạt macca căng tròn, có kích cỡ đồng đều nhau, quan sát xem bề mặt đã nứt vỏ hay chưa, chú ý xem có phải nứt tự nhiên không nhé.
• Ưu tiên chọn mua hạt macca có màu đậm 1 chút nhé, điều này không có nghĩa là hạt macca đã chín hơn so với loại nhạt màu đâu, mà điều này nói lên rằng loại này có xuất xứ từ Việt Nam.
• Tốt nhất thì trước khi làm hạt macca rang muối thì các bạn có thể tìm hiểu trên các diễn đàn hoặc những người đã trực tiếp thực hiện trước để có thêm kinh nghiệm làm món này nhé.

Cách làm hạt macca rang muối chuẩn từng bước

Theo mình thì cách làm hạt macca rang muối cũng đơn giản, dễ thực hiện, các bạn chỉ cần thực hiện theo đúng các bước thì đảm bảo thành phẩm chuẩn chỉnh. Điều duy nhất các bạn nên thay đổi là việc gia giảm gia vị cho vừa khẩu vị của mình mà thôi. Còn về cách làm hạt macca rang muối thì cơ bản sẽ trải qua các bước cơ bản sau đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Hạt macca (định lượng tùy vào các bạn nhé).
• Muối.
• Chảo.

Các bước thực hiện macca rang muối:

• Đầu tiên các bạn cho chảo lên bếp, bật lửa lớn khoảng 20 đến 30 giây cho chảo nóng.
• Sau khi thấy chảo đã nóng đều thì các bạn tiếp tục cho muối tinh vào, đảo thật đều cho muối nóng đều lên.
• Khi nhận thấy muối bên trong chảo đã nóng đều lên thì cho hạt macca vào, đảo đều tay cho muối áo xung quanh vỏ ngoài của hạt macca.
• Tiếp tục đảo đều tay khoảng 30 phút, khi nhận thấy lớp vỏ bên ngoài chuyển sang màu nâu, nứt tự nhiên thì sắp chín rồi đấy.
• Khi thấy hạt macca đã có dấu hiệu như trên thì đảo thêm vài lần nữa, cho tất cả chín đều rồi tắt bếp và hoàn thành.

Bảo quản hạt macca rang muối

Sau khi làm xong món hạt macca rang muối thì các bạn có thể để nguội 1 chút rồi thưởng thức. Tuy nhiên nếu lỡ tay làm nhiều quá, dùng không hết thì các bạn cũng đừng quá lo lắng, mình sẽ bày cho cách bảo quản hạt macca rang muối sau khi hoàn thành, đảm bảo an toàn, có thể dùng được lâu hơn, cụ thể:

• Hạt macca rang muối sau khi được hoàn thành thì các bạn hãy để cho nó nguội hoàn toàn, lưu ý là phải nguội hoàn toàn nhé, sau đó các bạn có thể cất vào hộp, đậy nắp kín lại. Nếu được như vậy thì hạt macca rang muối sẽ bảo quản được lâu, giữ được độ giòn, thơm, không bị hôi dầu hay ỉu.
• Các bạn cần bảo quản hạt macca rang muối trong hộp ở nơi thoáng mát, khô ráo, không ẩm mốc, tránh ánh nắng trực tiếp. Mỗi khi dùng thì chỉ nên lấy 1 lượng vừa đủ, số còn lại thì tiếp tục để trong hộp bảo quản tiếp.
• Hạt macca rang muối nếu được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ phòng thì sẽ giữ được trong khoảng 1 tuần, còn nếu lâu hơn thì hương vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng của món ăn sẽ bị giảm.
• Nếu các bạn muốn bảo quản nó lâu hơn thì cũng có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, thời gian tối đa cho cách bảo quản này là khoảng 2 tháng.

Những lưu ý khi làm hạt macca rang muối

Như mình đã trình bày ở trên thì cách làm hạt macca rang muối rất đơn giản, chỉ cần 1 cái chảo, hạt macca, muối tinh và trải qua vài bước đơn giản là có thể hoàn thành món này rồi. Tuy nhiên đối với những bạn mới làm lần đầu sẽ không tránh khỏi những sai sót, vì vậy các bạn cần chú ý 1 số điểm sau đây khi làm món hạt macca rang muối.

• Để hạt macca rang muối được chín đều nhau thì điều đầu tiên là các bạn nên chọn các hạt macca có kích cỡ đồng đều nhau. Có như vậy mới tránh được việc các hạt chín không đều nhau.
• Trong quá trình rang hạt macca thì các bạn nên rang đều tay nhé, tránh việc hạt thì bị khét vỏ, hạt khác lại không chín.
• Khi rang hạt macca thì chỉ nên dừng khi thấy vỏ đã nứt tự nhiên và chuyển sang màu nâu nhé, đừng rang quá lửa sẽ làm hạt macca rang muối có mùi khét, không ngon đâu.

Vừa rồi là những chia sẻ của bản thân về món hạt macca rang muối. Tuy đây là món ăn đơn giản, dễ thực hiện nhưng các bạn cũng cần có những điểm lưu ý nhất định. Hy vọng bài viết này có ích cho các bạn. Cám ơn các bạn đã theo dõi, trân trọng.

Tìm hiểu thêm về macca :

• Sữa hạt macca với 5 cách làm thơm béo bùi chuẩn dinh dưỡng