Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Hạt Điều Giòn Tan Siêu Bùi

Bánh Hạt Điều Giòn Tan

Các bạn có biết Cách làm bánh hạt điều ngon cần cắn vào là kêu răng rắc giòn ơi là giòn ngay đầu tiên, nhai thì không thấy lợn cợn khó chịu do hạt điều chưa xay nhuyễn, bên cạnh đó bánh cần phải bùi bùi béo béo vừa đủ, ăn nhiều không thấy ngán là đạt chuẩn. Trong bài viết này, Bách Hóa Xe Lam sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm bánh hạt điều giòn tan bên ngoài, bên trong bùi ơi là bùi ngon cực kì, mời xem chi tiết bên dưới nha.

Nên chọn hạt điều như thế nào để làm bánh ngon?

Để có thể làm ra bánh hạt điều thì bạn cần phải chọn hạt điều to và dài một xíu, không nên chọn những hạt lép nó sẽ không có nhiều vị bùi của hạt điều. Thường thì ở Bình Phước sẽ thu hoạch điều lúc này là thời điểm để bạn chọn điều mới và ngon nhất, lúc này sẽ có hàm lượng dinh dưỡng rất là cao trong hạt điều luôn.

Nếu không có thời gian mua tại các nhà vườn để cho ngon thì bạn có thể chọn những nơi có sấy hiện đại hạt điều của mình để giữ được độ ngon và dinh dưỡng tối đa nhất cho thể nha.

Cách làm bánh hạt điều vừa giòn vừa bùi

Lại là mình đây cả nhà, ngồi lướt facebook thì thấy có group eat clean ăn kiêng bảo bánh hạt điều ít calo, ít chất béo mà lại giúp chúng ta thấy no lâu hơn, nhờ đó ít hấp thụ đồ ăn khác và dĩ nhiên là sẽ giúp kiểm soát cân nặng rất tốt.

Thành ra bài viết này, mình sẽ test thử cách làm bánh hạt điều vừa giòn bên ngoài, cắn vào thì tràn ngập mùi thơm của hạt điều, mà lại còn bùi bùi ăn đã lắm, pha lẫn chút beo béo cũng bơ thì đúng là số zách luôn ấy.

Nguyên liệu làm bánh hạt điều
Nguyên liệu làm bánh hạt điều

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh hạt điều

  • 300g bột mì số 13.
  • 200g hạt điều nguyên hạt làm bánh.
  • 30 hạt điều để trang trí.
  • 200g bơ lạt.
  • 15g bột nở.
  • 100g đường bột.
  • 15g bột quế.
  • 1 quả trứng gà ngon.

Sơ chế hạt điều

  1. Bóc vỏ hạt điều rồi cho vào máy xay sinh tố.
  2. Xay đến khi nào nhuyễn và mịn thì tắt máy.

Làm bột bánh hạt điều

  1. Đầu tiên cho hạt điều xay nhuyễn, 300g bột mì, 15g bột nở, 15g bột quế vào cái âu rồi trộn đều.
  2. Kế đến lấy tô khác, cho 200g bơ lạt, 100g đường bột vào.
  3. Rồi bật máy đánh trứng đánh cho đều hỗn hợp bơ đường.
  4. Xong thì cho thêm 1 quả trứng gà vào đánh cho tan và đều hết.
  5. Lấy hỗn hợp bột mì với hạt điều cho vào tô trứng vừa đánh.
  6. Khi nào hỗn hợp đều và hòa quyện vào nhau hết thì dừng.
Cách nhào bột bánh hạt điều
Cách nhào bột bánh hạt điều

Tạo hình bánh hạt điều

  1. Vo tròn bột bánh hạt điều với kích cỡ bằng 1,5 đốt ngón tay út.
  2. Rồi ấn dẹt mặt bột.
  3. Và đặt 1 hạt điều lên trên để trang trí.

Nướng bánh hạt điều

  1. Làm nóng lò nướng với nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút.
  2. Lót 1 tờ giấy nến lên khay, rồi xếp bánh vào.
  3. Đút cả khay vào lò nướng với nhiệt độ 150 độ C trong 20 phút là xong.
Cách làm bánh hạt điều ngon mà đơn giản
Cách làm bánh hạt điều ngon mà đơn giản

Với cách làm bánh hạt điều này, thành phẩm có vỏ ngoài rất giòn, cắn vào thì tan ngay trong miệng, cảm giác bùi bùi béo nhẹ của hạt điều sẽ tỏa khắp miệng rất ngon, món này hàm lượng calo cũng ít, lượng đường cũng hạn chế nên rất thích hợp ăn kiêng giữ dáng luôn ấy cả nhà nhé.

Bảo quản bánh hạt điều được bao lâu?

Cả nhà nào hay mò công thức trên mạng chắc cũng hiểu 1 điều, thường 1 mẻ làm ra là cả đống, nhà bạn nào đông anh chị em thì không nói rồi, chứ nhà ai ít người thì thôi, ăn không hết đâu.

Dưới đây là cách bảo quản bánh hạt điều mà mình đã làm, cả nhà tham khảo nha:

  • Cho bánh hạt điều vừa làm ra vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín lại và để nơi thoáng mát thì trữ được 5-7 ngày bánh vẫn giòn và thơm ngon.
  • Còn bạn nào có điều kiện kinh tế hơn, mua cả gói 200 túi hút ẩm về xài đúng 1 gói để cho vào hũ bánh hạt điều như mình, thì giữ được 12-14 ngày vẫn ô tô kê.
  • Ngoài ra bạn có thể đút bánh vào ngăn mát tủ lạnh nhé, theo mình test thì để được lên tới 3-4 tuần là ít nhất đó.
Bảo quản bánh hạt điều được bao lâu
Bảo quản bánh hạt điều được bao lâu

Dành cho bạn nào bảo quản bánh hạt điều trong ngăn mát tủ lạnh, bạn nào có thói quen ăn lạnh và lười như mình thì lấy ra gặm luôn cho nhanh gọn lẹ, còn bạn nào kỹ tính hơn xíu và thích ăn nóng giòn, thì cứ đút vào lò vi sóng 1-2 phút là giòn rụm nghen.

Lưu ý khi làm bánh hạt điều

Dưới đây là những lưu ý khi làm bánh hạt điềuBách Hóa Xe Lam tự rút đươc sau những lần thử nghiệm và test công thức trên mạng, các bạn cứ tham khảo thử cho biết nhé, không đúng thì góp ý giúp mình để chúng ta cùng học hỏi lẫn nhau nghen:

  • Hạt điều nên lựa hạt điều mới, như vậy độ bùi sẽ ngon hơn, ngoài ra hạt điều trang trí trên bề mặt sau khi nướng cũng cứng và giòn chứ không bị nhũn ra như hạt điều cũ hoặc để lâu.
  • Lúc sơ chế hạt điều, bạn càng xay nhuyễn hạt điều bao nhiêu, thì bánh hạt điều chúng ta làm ra càng mịn và bùi bấy nhiêu, ăn không bị lấn cấn và dính răng khó chịu.
  • Bơ thì mình thấy dù giảm cân chúng ta cũng nên giữ mức đó, để làm bánh được thơm ngon, chứ bỏ ra bánh bở lắm, mình có test vụ không bỏ bơ rồi.
  • Bạn nào sợ bánh hạt nhiều nhiều calo quá thì nên thay 100g đường bột thành đường ăn kiêng, như vậy sẽ giảm được ít nhất 3-4 lần lượng ca lo dư thừa cho chúng ta lận đó (100g đường bột chiếm tới 390 calo lận, còn đường ăn kiêng chỉ chiếm 120-180 calo thôi).
  • Khi nướng bánh, nên làm nóng lò trước, như vậy sẽ giúp mặt bánh nhanh cứng và giòn hơn là đút vào nướng trực tiếp, việc thay đổi nhiệt độ đột ngột như vậy cũng rất dễ làm mặt bánh bị nứt trông rất xấu.
Lưu ý khi làm bánh hạt điều
Lưu ý khi làm bánh hạt điều

Phía trên là tất cả kinh nghiệm và cách làm bánh hạt điều ngon nhất, bùi nhất và mịn nhất mà mình test thực tế được, lớp vỏ giòn tan, ăn vào cực ngon mà không bị ngán, lại còn giảm hấp thụ calo dư thừa và làm no lâu rất ô kê luôn.

Xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở bài chia sẻ kế tiếp!

Bạn có thể tìm hiểu thêm công thức: 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *