Cà Cuống Chuẩn Loại 1 Đặc Sản Tây Ninh Đầy Bổ Dưỡng

Cà cuống là một loài côn trùng sinh sống chủ yếu ở vùng đầm lầy. Mặc dù có vẻ bề ngoài xấu xí nhưng loài côn trùng này có rất nhiều tác dụng và đem lại giá trị kinh tế cao. Để khám phá nhiều thông tin thú vị liên quan đến loài côn trùng này, mời bạn xem ngay bài viết dưới đây nhé!

Tìm hiểu cà cuống là gì?

Những năm gần đây, xu hướng sử dụng côn trùng để làm thức ăn, thuốc chữa bệnh ngày càng phát triển mạnh. Trong đó, cà cuống (cà cuống) là loài côn trùng đang được rất nhiều người tìm kiếm. Theo các tài liệu đáng tin cậy, cà cuống (tên khoa học là belostoma indica vitalis) thuộc họ côn trùng. Chúng sinh sống chủ yếu ở vùng nhiệt đới thuộc các nước như: Australia, Ấn Độ… hoặc vùng Viễn Đông.

Ở Việt Nam, cà cuống thường chọn vùng đầm lầy, ao hồ để sinh trưởng và phát triển. Trong đó, các tỉnh thuộc vùng Đồng bằng sông Cửu Long là nơi có điều kiện thổ nhưỡng thuận lợi cho sự phát triển của cà cuống. Tuy nhiên, số lượng loài côn trùng này đang ngày càng ít dần do môi trường ô nhiễm nghiêm trọng.

Cách nhận biết cà cuống như thế nào?

Để nhận biết cà cuống chính xác nhất, bạn căn cứ vào những đặc điểm trên cơ thể. Về phần thân, loài động vật này có chiều dài khoảng 7-8cm, rộng khoảng 3cm. Thân thon, mình dẹt như hình chiếc lá, trên lưng có điểm nhiều vạch đốm màu đen. Ngực có chiều dài khoảng 2cm và gắn liền với 6 chân. Tiếp đó là phần bụng được phủ toàn bộ bởi một lớp lông mịn có màu vàng nhạt. Hai cánh gắn liền với bụng, tuy mỏng nhưng rất cứng cáp.

Điểm khác biệt giữa cà cuống đực và cái là trên thân có hai bọng. Đây là hai chiếc túi mỏng, dai có chứa chất lỏng bên trong. Loại chất lỏng này có mùi thơm rất hấp dẫn nhưng lại là vũ khí nguy hiểm. Khi gặp kẻ địch, chúng sẽ phun chất lỏng này để bảo vệ bản thân và hạ gục đối thủ. Còn khi gặp bạn tình, mùi thơm của tinh dầu sẽ làm con cái bị “nghiện” và thực hiện giao phối.

Ở giai đoạn con non, cà cuống có hình dáng như con gián. Chúng thường lặn trong bùn đất ở đầm lầy vào ban ngày Để duy trì sự sống và phát triển, chúng sẽ ngoi lên mặt đất kiếm ăn khi màn đêm buông xuống. Giai đoạn sinh sản của loài động vật này thường vào khoảng tháng 5 – tháng 8 dương lịch. Trong khoảng 10 ngày, trứng sẽ phát triển thành con non. Tiếp đó, con non cần khoảng 10 tháng để phát triển cho đến khi trưởng thành. 

Giá trị dinh dưỡng có trong con cà cuống

Y học hiện đại phương Tây đã chứng thực rằng trong cà cuống chứa 1 loại tinh dầu gọi là “Veleriant amil” (chất thơm này còn được gọi với tên khác là Hexanol acetate), loại này có mùi thơm mạnh, thường chỉ xuất hiện ở dưới ngực cà cuống đực mới có bọng cà cuống, gồm 2 túi nhỏ và dài. Theo kết quả kiểm nghiệm cho thấy chất tinh dầu này không chứa hàm lượng độc tố, có vị cay, mùi thơm ngát, nên rất được người Bắc sử dụng trong các bữa ăn.

Ngoài ra tinh dầu cà cuống còn có tác dụng kích thích thần kinh tốt nếu sử dụng ở liều thấp, tần suất tầm 1 tuần 2-3 lần là vừa đủ. Trong y học cổ truyền của nước ta thì ghi chép lại rằng cà cuống có vị ngọt, cay, tính bình, không độc, chuyên dùng để bổ thận, tráng dương và hỗ trợ tiêu hóa rất hữu hiệu.

Điểm danh những tác dụng tuyệt vời của cà cuống

Cà cuống không chỉ là loài côn trùng bình thường mà còn mang lại rất nhiều tác dụng trong đời sống. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, trong cà cuống có chứa nhiều thành phần như: Protein, lipit, vitamin, tinh dầu… Mỗi bộ phận của loài côn trùng này sẽ được sử dụng với mục đích khác nhau. Cụ thể là: 

Tác dụng của tinh dầu cà cuống

Ở cà cuống đực có hai ống nhỏ dài khoảng 2-3cm nằm ở phần dưới bụng. Đây chính là nơi chứa tinh dầu và thường được khai thác triệt để. Theo nghiên cứu y học, loại tinh dầu này có tác dụng đặc biệt đối với hệ thần kinh. Nó giúp kích thích hưng phấn và tăng khoái cảm.

Với tác dụng như vậy, tinh dầu cà cuống được sử dụng cho những trường hợp nam giới bị yếu sinh lý. Khi sử dụng loại tinh dầu này theo liều lượng phù hợp và đúng cách, khả năng sinh lý của phái mạnh sẽ được cải thiện đáng kể. Khi đó, chàng sẽ cảm thấy hừng hực khí thế và sung mãn hơn mỗi lần “lâm trận”.

Một số tác dụng khác của cà cuống

Ngoài mục đích mua cà cuống đực để lấy tinh dầu, nhiều người còn mua loài côn trùng này để ngâm rượu, làm thuốc chữa bệnh. Theo nghiên cứu của y học cổ truyền, cà cuống có vị ngọt và hơi cay. Loài côn trùng này không chứa các thành phần độc hại. Bởi vậy, cà cuống được dùng để điều chế thuốc bổ thận, tráng dương cho phái mạnh.

Thêm vào đó, thân cà cuống còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon như: Xào mỡ, chiên rán, hấp cách thủy… Nhất là khi đi du lịch về vùng đồng bằng sông Cửu Long, bạn sẽ được thưởng thức đặc sản cà cuống ngon nức tiếng. Chắc chắn rằng, hương vị này sẽ làm du khách nhớ mãi và quyết định tìm mua. 

Hướng dẫn cách lấy và bảo quản tinh dầu cà cuống

Tác dụng của tinh dầu cà cuống đã được cả nền y học cổ truyền và hiện đại chứng minh. Để tránh lãng phí khi sử dụng tinh dầu của loài côn trùng này, bạn cần khai thác và bảo quản như sau: 

Khai thác tinh dầu cà cuống theo quy trình nào?

Tinh dầu cà cuống chỉ có thể lấy ở con đực đã trưởng thành. Để khai thác được trọn vẹn lượng tinh dầu quý giá này, bạn thực hiện theo quy trình như sau:

• Bước 1: Cầm ngửa cà cuống trên tay rồi lấy dao rạch một đường ngang nằm ở chính giữa chân thứ ba.
• Bước 2: Gập nhẹ phần bụng cà cuống xuống nhằm để lộ ra hai túi tinh dầu.
• Bước 3: Dùng một chiếc kẹp sắt có đầu nhọn để gắp túi tinh dầu. Bạn cần lưu ý rằng sử dụng kẹp sạch, đã khử trùng. Đồng thời thực hiện thao tác nhẹ nhàng nhằm tránh bị rách túi.
• Bước 4: Trích một lỗ nhỏ ở phần đầu của túi tinh dầu. Cho lượng tinh dầu này từ từ chảy vào lọ cho đến khi hết sạch rồi đóng nắp.

Mẹo bảo quản tinh dầu đúng cách

Đối với cà cuống đực ở giai đoạn trưởng thành, trung bình mỗi con sẽ lấy được khoảng 0,02ml tinh dầu. Sau khi đã lấy được trọn vẹn phần tinh dầu này và đựng trong lọ thủy tinh, bạn cần nắp chặt phần đầu. Lưu ý rằng, lọ tinh dầu nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát và hạn chế ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp. Tuyệt đối không mở nắp lọ tinh dầu và để ngoài không khó trong thời gian quá lâu. Khi đó, tinh dầu rất dễ bị bay hơi và giảm tác dụng.

Mua cà cuống ở đâu chất lượng?

Mua cà cuống ở đâu chất lượng là thắc mắc của rất nhiều người, hiện tại trên thị trường bán khá nhiều nhưng để đảm bảo được chất lượng tinh dầu của cà cuống thì là chuyện khác. Bách hóa xe lam hiện đang là một trong những địa chỉ bạn có thể mua cà cuống chất lượng vời bề dày kinh nghiệm 5 năm trong bán các loại đặc sản vùng miền, khi mua cà cuống tại bên chúng tôi đã được làm sạch và cấp đông kỹ lượng nên việc bạn là về dùng thôi không cần thông qua khâu sơ chế gì cả rất là tiện lợi.

Cà cuống có giá bán bao nhiêu 1 kg? 

Cà cuống sinh sản và phát triển hoang dã trong môi trường tự nhiên. Với đặc tính như vậy, giá bán loại côn trùng này tương đối cao. Trung bình mỗi con đực được bán trên thị trường với giá khoảng 50.000 đồng. Còn con cái có mức giá thấp hơn khoảng 40.000 đồng. Như vậy, mỗi kg cà cuống sống có mức giá dao động từ 4 triệu – 5 triệu đồng. 

Tùy theo từng thời điểm, giá bán cà cuống sẽ có sự chênh lệch. Nếu bạn muốn mua loài côn trùng này với mức giá “mềm” nhất thì nên chọn thời điểm trong mùa sinh sản. Ngoài ra, vào những thời điểm khác trong năm, bạn vẫn có thể mua được cà cuống. Tuy nhiên, khi đó mặt hàng này tương đối hiếm và có mức giá cao hơn. 

Bật mí các món ngon chế biến từ cà cuống

Cà cuống là món ăn “độc – lạ” nhưng mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Từ loài côn trùng này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và đây có thể nói là một trong những đặc sản tây ninh mà bạn khó thể nào bỏ qua được cùng mình tìm hiểu những món làm từ cà cuống như sau:

Cà cuống chiên giòn

Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị đặc trưng của cà cuống thì nên chế biến bằng cách chiên giòn. Cách thực hiện rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn chỉ cần cho cà cuống vào chảo mỡ rồi chiên cho đến khi vàng rụm. cà cuống giòn tan, béo ngậy chấm cùng nước mắm đậm đà thật tuyệt vời biết bao.

Bánh tráng cà cuống

Bánh tráng là món ăn dân giã nhưng được nhiều người yêu thích. Bánh có lớp vỏ mỏng màu trắng, dai được làm từ bột gạo. Bên trong vỏ bánh tráng cuốn thịt heo băm nhỏ, mộc nhĩ và hành khô. Khi ăn bánh tráng, bạn sẽ kẹp cùng rau thơm và chấm vào bát nước mắm béo ngậy.

Không chỉ có thế, món ăn này còn hấp dẫn hơn nhiều khi ăn kèm với cà cuống. Loài côn trùng này sẽ được hấp hoặc chiên giòn rồi đặt trực tiếp lên đĩa bánh tráng. Nhờ vậy, món ăn ngon hơn và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.

Cà cuống ngâm rượu

cà cuống ngâm rượu không chỉ có hương thơm đặc trưng mà còn là bài thuốc chữa bệnh hiệu quả. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, cà cuống ngâm rượu có tác dụng tăng cường sinh lực, cải thiện tình trạng yếu sinh lý ở nam giới. Đồng thời, loại rượu này giúp bồi bổ cơ thể và làm tinh thần hưng phấn hơn.

Bún thang cà cuống

Từ lâu, bún thang đã trở thành món ăn đặc trưng của người Hà Thành. Với món ăn này, những sợi bún nhỏ, mềm, dai sẽ được đựng trong bát to. Trên bún đặt các loại topping như: Thịt gà xé nhỏ, giò thái chỉ, trứng cút, hành lá… rồi chan nước dùng. Để món ăn thêm phần độc đáo, bạn nên nêm vào bát một vài thìa nước mắm có tinh dầu cà dụng.

Nước mắm cà cuống

Nước mắm cà cuống là một trong những đặc sản của miền Tây sông nước. Từ bát nước mắm cá cơm truyền thống, bạn có thể cắt nhỏ cà cuống cho vào bát. Sau đó thêm một chút ớt tươi và hạt tiêu. Loại nước mắm này rất thích hợp ăn cùng thịt luộc, rau luộc hoặc hải sản hấp.

Một số lưu ý khi sử dụng cà cuống

Mặc dù cà cuống rất bổ dưỡng nhưng bạn không nên quá lạm dụng. Khi ăn trực tiếp loài côn trùng này hoặc sử dụng tinh dầu, bạn cần lưu ý như sau:

• Sử dụng với liều nhỏ theo đúng chỉ dẫn ghi trên bao bì sản phẩm. Nếu dùng tinh dầu, rượu cà cuống với liều lượng quá cao thì có thể gây ngộ độc.
• Một số đối tượng nhạy cảm nên cân nhắc trước khi sử dụng như: Người có tiền sử cao huyết áp, tim mạch, phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú…
• Đặt mua cà cuống ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để tránh tình trạng hàng kém chất lượng.

Lời kết

Hy vọng rằng, qua bài viết trên đây, bạn đã nắm được những thông tin về cà cuống. Nếu bạn có nhu cầu mua món đặc sản này thì liên hệ ngay tới Bách Hóa Xe Lam qua số Hotline 0845.528.599. Với nhiều năm kinh nghiệm về cung cấp đặc sản vùng miền, chúng tôi cam kết rằng sản phẩm đạt tiêu chuẩn về chất lượng và có giá cả hợp lý.